תה ירוק הוא משקה, אולי האדם הידוע ביותר. במשך יותר מ 4,500 שנים, האנושות מצאה את הטעם של תה ירוק יוצא דופן ו מתחרות. ברפואה הסינית, הוא משמש כטוניק - כדי לשפר את הריכוז, להגדיל את הזיכרון, כדי לטפל כאבי ראש והפרעות בקיבה, אפילו כאמצעי לשיפור הראייה או אמצעי להילחם שיכרון אלכוהול. בנוסף, זה מרווה לחלוטין צמא rejuvenates, בעוד שיש טעם נעים. האם זה אפשרי כי משקה אחד היה כל כך הרבה תכונות יוצא דופן?
תה ירוק, כמו צמחים רבים אחרים, מכיל polyphenols - תרכובות אורגניות, אשר ידועים השפעה נוגדת חמצון חזקה שלהם. מדענים היו משוכנעים כיצד תה ירוק משפיע באופן חיובי על הבריאות. נוגדי חמצון בתה ירוק מסוגלים לשפר את חסינות התאים, להגן עליהם מפני תהליכי חמצון לא רצויים. הם מחברים רדיקלים חופשיים, שבגופנו מובילים לתהליכים לא רצויים רבים - הזדקנות מוקדמת, שינויים בתפקוד התאים או מוות שלהם מסרטן. לכן, תזונה עשירה בנוגדי חמצון מסייעת במניעת מחלות לב וכלי דם וסרטן. הוא האמין כי polyphenols הכלול תה ירוק יכול לעכב את תהליך ההזדקנות, ולכן, הם מאוד פופולרי קוסמטולוגיה. הם חלק של שמנים אתריים תמציות צמחים. קרמים רבים של חברות קוסמטיקה מובילות גם מכילים תמציות של תה ירוק. המרכיבים הכלולים בו גם תורמים לעלייה בצפיפות המינרלים.
לרוע המזל, לכל דבר יש צדדים טובים ורעים. על פי מחקרים שנערכו לאחרונה, אותם תרכובות מועילות הנמצאות בתה ירוק עשויות להגביר את הסיכון לפתח אנמיה, משום שהיא מונעת את ספיגת הברזל מהמזון. מחקרים קודמים אישרו כי פוליפנולים הכלולים זרעי ענבים ותה ירוק להפריע הטמיעה של ברזל ממזונות צמחיים. הפעם, חוקרים מאוניברסיטת פנסילבניה היו משוכנעים כי זה חל על ברזל הכלול מרכיב של המוגלובין. צורה זו של ברזל היא הצורה הכי resorbable של אלמנט זה. אתה יכול למצוא אותו בשר אדום ולבן או דגים. פוליפנולים בשילוב עם יונים ברזל מהווים קומפלקסים שאינם יכולים לחדור מן דרכי העיכול לתוך הדם. ברזל הוא מרכיב של המוגלובין, המאפשר העברת חמצן. לכן, כיצד תה ירוק משפיע על תפקוד בריא של הגוף רחוק מלהיות חד משמעי. צריכת כמויות מופרזות של פוליפנולים, בנוסף להשפעה של התחדשות של הגוף יכול להביא אנמיה היפוקסיה. זהיר במיוחד בהקשר זה צריך להיות בהריון נשים מניקות. הם חשופים במיוחד לחסר בברזל.
בנוסף, רדיקלים חופשיים לא תמיד להרוס את הבריאות שלנו. מקרופאגים הם תאים של רקמת חיבור, שעבודתם היא להגן על הגוף מחומרים מזיקים ומיקרואורגניזמים. הם משתמשים רדיקלים חופשיים להילחם כל מה שלא צריך להיות בגוף בריא. תאים, אם הם "רעבים" יכולים בעצמם לייצר רדיקלים חופשיים. בשל החמצון האפקטיבי של חומרים רעילים, הם עצמם מוסרים מהגוף. התאים שלנו אינם חסרי אונים לחלוטין במאבק נגד רדיקלים חופשיים. הם עזרו להסיר גלוטתיון מהגוף - נוגד חמצון טבעי המיוצר בגופנו. כמובן, תזונה נכונה מסייעת לחזק את ההתנגדות של רדיקלים חופשיים. הייצור של גלוטתיון מקודם על ידי דיאטה עשירה ציסטאין, גליצין וויטמין C.
אם אתה מאמין השפעה חיובית של תה ירוק משקאות פופולריים אחרים כגון בן זוג, אז תשומת לב מיוחדת יש לשלם על איכות המוצרים שאנו קונים. אם תבחר תה בשקיות, אתה צריך להיות בטוח של הרכב שלה. לעתים קרובות תה ירוק אינו מורכב רק תה ירוק, אבל הוא תערובת של זנים שונים של תה - שחור וירוק. או שזה רק תערובת של עשבי תיבול ותה ירוק.
משקאות המבוססים על תה ירוק אין את אותם תכונות כמו תה עלה, מסורתי מבושל על פי מתכונים מקוריים. מחקרים שנעשו לאחרונה בארה"ב הראו כי פוליפנולים הכלולים תה בבקבוקים הם הרבה פחות מאשר תה קלאסי. כדי לצרוך את אותה כמות של נוגדי חמצון הכלולים כוס אחת של תה ירוק מבושל, אתה צריך לשתות לפחות 20 בקבוקים של משקה תה פופולרי בבקבוקים. למרבה הצער, הם מכילים גם כמות גדולה של סוכר וחומרים אחרים שהם בהחלט לא חלק תה ירוק. בקבוק 0.5 ליטר של משקה תה בדרך כלל מכיל כ 150-200 קלוריות, כמו גם חומרים משמרים רבים, טעמים ו colorants. בניגוד להבטחות של המפיקים, תה בבקבוקים יש מעט מאוד לעשות עם אורח חיים בריא.
רופאי שיניים לראות את הנקודות השליליות שלהם תה ירוק. אנשים נוטים להיווצרות טרטר, לא צריך לשתות את זה בכלל. עלים של תה ירוק להשאיר שאריות קשה להסיר על השיניים, בדומה לזו שנוצרת תחת השפעתו של עשן טבק. מעניין כי תה שחור אינו גורם נזק כזה כמו בן דודו ירוק, אם כי לשתות תה שחור הוא הרבה יותר כהה.
תה, יחד עם מים, הוא משקה הנצרך ביותר בעולם. בארה"ב, מכירות התה מייצרות רווח של 7 מיליארד דולר בשנה. תה ירוק חייב את הפופולריות שלו לא רק את היתרונות ואת ההשפעה של תה ירוק על הבריאות, אלא גם שיווק חכם. אני צריך לשתות אותו? כמובן. עם זאת, החברים הטובים ביותר באורח חיים בריא הם מתינות ושכל ישר. 3-5 כוסות תה ירוק בשבוע יכול להיות מועיל לבריאות שלנו, אבל לא כמה כוסות ביום.