- שיני שום קטנות - 2 חתיכות
- אגוזי מלך - 150 גרם
- ארוגולה - 120 גרם
- מלח גס - 1/2 כפיות
- גבינת פרמזן - 30 גרם
- פסטה לינגוויני - 450 גרם
- שמן זית - 3 כפיות
- פלפל טחון טרי - - לפי הטעם
בקערה של מעבד מזון קוצצים את השום. מוסיפים אגוזים וארוגולה, מכים עד העקביות של הדבק, כ -5 שניות. שים את המסה בקערה. מוסיפים גבינת פרמזן ומלח, מניחים בצד. בסיר גדול להביא את המים לרתיחה. מוסיפים את הפסטה ומבשלים עד שהם מוכנים על פי ההוראות בחבילה, בערך 8 דקות. מסננים את המים ומיד מוסיפים לקערה עם הרוטב. יוצקים שמן ומתבלים בפלפל. מערבבים היטב. מגישים מיד.
מנות: 4