- חרדל דיז'ון - רחוב 1. כף (רוטב)
- חומץ תפוחים - 2 פריטים. כפות (ההלבשה)
- סירופ מייפל - רחוב 1. כף (רוטב)
- שמן צמחי - 2 פריטים. כפות (ההלבשה)
- מלח פלפל שחור טחון טריים - לפי הטעם (ההלבשה)
- סירופ מייפל - 2 st. כפות (אגוזים)
- סוכר חום - 1 st. כף (אגוזים)
- מלח ים - 1 קמצוץ (אגוזים)
- חצאי אגוזי פקאן - 1 כוסות (אגוזים)
- כרוב אדום - 3 כוסות
- כרוב סיני - 3 כוסות
- תפוח קטן - 2 חתיכות
1. מבשלים את פקאן. מחממים את התנור ל 160 מעלות. מערבבים בסירופ מייפל קערה, סוכר חום ואגוזים, ומפזרים מלח ים. מערבבים היטב. 2. אופים את האגוזים בתנור למשך 10-15 דקות. כתיבה לגמרי כדי לנער על גיליון אפייה. לשבור את האגוזים לחתיכות במידת הצורך. 3. קוצצים את הכרוב האדום ואת פקין. הסר את הליבה מן התפוחים לחתוך לקוביות. מערבבים את חתיכות התפוחים עם מיץ לימון קטן כדי למנוע החושך. 4. להכין את ההלבשה, לערבב חרדל, חומץ תפוחים, סירופ מייפל ושמן צמחי בצנצנת. מוסיפים מלח ופלפל, סוגרים את הצנצנת ומנערים היטב, כך שכל המרכיבים מעורבבים היטב. 5. מכניסים את הכרוב, התפוחים והאגוזים האופים בקערה גדולה. מוסיפים את ההלבשה המתוכננת ומערבבים.
מנות: 4