- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- גזר - 900 גרם
- נורה גדולה - חתיכה אחת
- שום - 4 שיניים (בינוני או 6 שיניים קטנות)
- ג'ינג'ר - אמנות. כף (או יותר לטעום)
- מרק ירקות - 4 כוסות
- מיסו לבן להדביק - 1/4 כוס (או יותר לפי הטעם)
- שמן שומשום קלוי - לטעום
- בצל ירוק - 2 חתיכות
1. לקלף גזר דק קוצצים. מקלפים את שיני השום והקוצצים. מגררים או לטחון זנגביל. דק מאוד קוצצים את הבצלים הירוקים. מחממים את שמן הזית בסיר גדול מעל חום בינוני. מוסיפים גזר, בצל ושום. מטגנים עד שהבצל צלול, כ -10 דקות. 2. מוסיפים את הירקות ואת הג'ינג'ר. מכסים ומבשלים עד שהגזר רך, תוך ערבוב מדי פעם, למשך כ -30 דקות. 3. בעזרת בלנדר שקוע, מערבבים את המרק עד לקבלת עקביות חלקה של מחית. אם אין לך בלנדר צוללת, אתה יכול להשתמש בלנדר קונבנציונלי, לשפוך מרק לתוך הקערה, ולאחר מכן להחזיר אותו למחבת. בקערה קטנה, לטאטא מיסו ו 1.5 כוסות מרק. יוצקים את התערובת בחזרה לסיר עם מרק. מתבלים לפי הטעם במלח, פלפל שחור, להוסיף מיסו נוספת, במידת הצורך. כפית את המרק על צלחות, יוצקים בשמן שומשום ומפזרים בצל ירוק. שלח מיד.
מנות: 4