אפל מחית תפוחי אדמה לחורף - מתכונים לקציר בבית. איך לבשל מחית תפוחים לילד במו ידיהם

אין טעם לחפש רוטב תפוחים טבעי בחנות. הכדורים של מפעל הייצור מצוידים באופן אוטומטי עם קבוצה של חומרים משמרים, מייצבים, מתחלבים וטעמים. רק פירה תוצרת בית מתפוחים, מבושל על ידי עיבוד פירות טריים במו ידיהם, יכול להבטיח טעם מדהים באיכות הגונה. שימוש קבוע במעדן זה הוא רב ערך עבור מבוגרים ותינוקות: תפוחים עשירים בברזל, מגנזיום, סידן, נחושת, ויטמינים A, B, C, D, PP. אבל כדי להאכיל את המשפחה עם מוצר איכותי כל השנה, יש צורך להכין רסק תפוחים לחורף על פי מתכונים מדויקים נבדק.

לפני נועזים היציאה על תהליך הקציר לחורף, אנו ממליצים לך להכיר את הכללים הכלליים להכנת פירה תפוחים:

• לבחור תפוחים של זנים מתוקים וקצור אותם ללא תוספת של סוכר;
• לאחר רתיחה מלאה, לבשל את המחית לא יותר מ 20 דקות;
• הימנע מבישול חלק גדול בקערה אחת. במהלך הבישול, מסה "יורה", כלומר יש סיכון של שריפת הידיים;
• עבור רתיחה מרובה רכיבים לרתיחה מוצרים בעציצים שונים או באחד, אבל עם שמירה מדויקת על סדר הסימנייה;
• כלי שולחן עבים הוא תנאי מוקדם להכנת תפוחי אדמה מחורבים לקראת החורף;
• פחיות עבור גלגול לא צריך להיות גדול מדי. עדיף לבחור מיכל עבור workpiece עבור 1-2 מנות;
• ואת הצנצנת ואת המכסה צריך להיות מושלם, ללא נזק, סדקים, שריטות, צ 'יפס;
• יוצקים תפוחי אדמה מחית תפוחים חמים לתוך צנצנות חמות סטריליות. אחסנו את הריק הריר במקום קריר וחשוך.

אפל מחית תפוחי אדמה לחורף בבית - מתכון עם תמונה

כמובן, רוטב תפוחים אידיאלי לחורף בבית עדיף לבשל מן הקציר שלך. אבל אם זה לא קיים, אתה יכול לפנות לשוק הסחורה. להכנת תפוחי אדמה מחית כדאי לקנות פירות למראה רגיל (יכול להיות תולעת אכול) עם פגמים קטנים ללא עור מבריק בצבע מבריק. גם תפוחים "יפים" עם צבע לא טבעי ובוהק עלולים לגרום לתגובה אלרגית בקרב ילדים ומבוגרים כאחד. לפני תחילת ההכנה של רסק תפוחים לחורף בבית אפשר לבלות את הבדיקה עם פירות קנה. אם הבשר של פרי לחתוך נמוג לאחר 5-10 דקות, אז תפוחים יכול להיחשב איכותי.

מצרכים להכנת רסק תפוחים לחורף בבית

• תפוחים מתוקים וחמוצים - 1.5 ק"ג
• מי שתייה - 550 מ"ל
• סוכר מזוקק - 180 גרם
• מיץ חצי לימון
• קינמון מגורד - 0,5 כפית

שלב אחר שלב הדרכה על הכנת רסק תפוחים בבית לחורף

1. בחר תפוחים מתאימים: חמוץ יהיה לשמר את הטעם פירה, עדיף להשאיר מתוק על ריבה או compote.

2. פירות לשטוף ביסודיות לשטוף, לחתוך את הליבה ואת מקומות תולעים, אם בכלל. מוציאים את הקליפה וחותכים את הבשר לפרוסות קטנות.

3. מרתיחים את כמות המים המצוינת במתכון עם סוכר. לאחר 20 דקות לאחר רותחים, להסיר את כלי הדם מן האש.

4. פרוסות מרוככות של תפוחים מעובדים עם בלנדר שקוע במחבת. מוסיפים קצת מיץ לימון וקינמון, מרתיחים שוב במשך 1-2 דקות.

5. מפזרים רסק תפוחי עץ ביתי חם לחורף בצנצנות סטריליות וחצי ליטר או בצנצנות מיונז. בחותם הדוק עם מכסים נקיים ולהסתתר ליום תחת "מעטפת".

פירה תפוחים תזונתיים לחורף בבית ללא סוכר

הכנת פירה תפוחים תזונתיים לחורף בבית ללא סוכר, כדאי להשתמש אלה סוגים של פירות הנמצאים לרוב באזור שלך. אפשרות טובה - כל פופולרי Antonovki ו Semerenko. לא ארוך מדי לשמור את המאפיינים לאחר האוסף - גולדן, יונתן, Lobo, Jonagold, וכו ' בזנים ירוקים של תפוחים ברזל מתבולל בקלות רבה יותר, ולכן הם נחשבים יותר מתאים לילדים ותזונה purees.

החומרים להכנת פירה תפוחים תזונתיים לחורף ללא סוכר

• תפוחים בשלים - 3 ק"ג
• מי שתייה - 900 מ"ל
• מיץ של לימון אחד

שלב אחר שלב הוראה על מתכון עבור פירה תזונתיים מ תפוחים ללא סוכר לחורף

1. לשטוף פירות לשטוף, להסיר את קליפת הליבה. חותכים את התפוחים לפרוסות לתוך 4-6 חתיכות.

2. מבשלים את הפירות ברתיחה במשך 15 דקות.

3. שים את תפוח המונית בקערה להצלפת עם בלנדר, מוסיפים מיץ לימון שם.

4. מחכים את התפוחים במסה הומוגנית.

5. מכניסים את העוגה לצנצנות "מיונז" קטנות. לעקר את מחית תפוח ללא סוכר במשך 10 דקות.

6. מגלגלים את מחית התפוחים מתחת לעפעפיים ומניחים אותה במזווה עד החורף.

מחית תפוחים לחורף בבית ללא עיקור - מתכון וידאו

לעקר אם מחית תפוחים לחורף בבית תלוי ישירות על קיבולת של פחיות. אם מיכל לשימור הוא יותר מ 1 ליטר, זה מספיק כדי להסתיר את העבודה "מתחת למארז" ואת פירה תפוחי אדמה יהיה זמן לעקר. אם הצנצנות על מחית תפוחי אדמה לחורף הן קטנות, עיקור נוסף הוא הכרחי: או במחבת עם מים רותחים (10 דקות עבור 200 מ"ל), או בתנור שחומם מראש ב 90-100C (עד 10 דקות). מה שזה לא יהיה, שימושי יותר הוא המוצר היה נתון לטיפול בחום פחות. אנו ממליצים להכין רסק תפוחים לחורף בבית ללא עיקור על פי מתכון הווידאו שלנו:

מחית תפוחים לילדים לתינוקות מתפוחים טריים עם שזיפים מיובשים

קציר התינוק מחית תפוחים לתינוקות במו ידיהם הוא עסק אסיר תודה. אחרי שיש לך כמה צנצנות של מעדן טבעי כזה, אתה לא צריך לקחת סיכונים, לקנות מזון בחנות ממוצא בלתי מובן.חוץ מזה, תפוחים להשפיע השפעה מדהימה על האורגניזם של הילד, וזה מה שגורם כבוד אוניברסלי. פירות אלה מכילים הרבה נוגדי חמצון, אשר מחזקים את המערכת החיסונית של תינוקות. תפוחים לטהר את הכבד, הכליות, לנרמל את לחץ הדם, לנטרל סוכר, לשפר את התיאבון, להזין את הגוף של התינוק עם קומפלקס מלא של ויטמינים ומינרלים הדרושים. הכינו מחית תפוחים לתינוקות מתפוחים טריים עם שזיפים מיובשים לחורף. אחרי הכל, אוכל, מבושל עם האהבה של אמא שלי, לפעמים יותר טעים יותר שימושי!

החומרים להכנת רסק תפוחים התינוק לחורף במו ידיהם

• תפוחים ירוקים - 3,5 ק"ג
• מים מסוננים - 1 l
• סוכר חום - 100 גרם
• שזיפים מיובשים (לא מעושן) - 400 גרם

שלב אחר שלב הוראה על המתכון עבור מחית תפוחים עם שזיפים מיובשים עבור החורף

1. מרתיחים את המים בסוכר חום על אש קטנה בסיר עמוק.
2. הסר תפוחים מן התפוחים, לחתוך את הליבות. הבשר חתוך לחתיכות קטנות והכניס סירופ רותח.
3. לגזום את הצימוקים, לייבש אותם, לקלף אותם לקלף אותם. טוחנים את השזיפים היבשים ומכניסים אותם לסיר עם פלחי תפוחים.
4. בעוד פירות להגיע למצב, להכין את המכולה. כל צנצנת מטופלת באדים מעל מים רותחים או בטמפרטורה גבוהה (100 ° C) בתנור.
5. לאחר 30-40 דקות של בישול כללי, להסיר את לחומר לחורף מן החום. מסה Pryiruyte עם בלנדר שקוע במקום צנצנות סטריליות של קיבולת קטנה (1-2 מנות).
6. לשמור על רוטב תפוחים עד החורף במרתף לח יחסית בינוני או בחדר אחסון מגניב.

תפוחי אדמה אפל לחורף בבית ניתן לבשל בדרכים שונות: עם סוכר ובלי, עם עיקור ובסיסים, עם מרכיבים נוספים ומוצר אחד עצמאית. בכל מקרה, קציר כזה במו ידיהם תמיד יהיה הרבה יותר שימושי מאשר כל שוק הסחורה עבור מבוגרים וילדים.