- טורטליני - 250 גרם
- שמן זית 1 -. כפית
- גזר - כוס אחת
- פלפל ירוק מתוק - 1 חתיכה
- נורה - חתיכה אחת
- סלרי לירות - 1 חתיכה
- שום - שן אחת
- בזיל - 1/2 אמנות. כפות
- אורגנו - 1/2 אמנות. כפות
- מלח - 1/4 אמנות. כפות
- פלפל שחור - 1/4 אומנות. כפות
- פלפל אדום - 1/4. כפות
- שימורי עגבניות קוביות - 800 מיליליטר
- מרק ירקות - 3 כוסות
1. בסיר בינוני, מבשלים את טורטליני כפי המומלץ על ידי היצרן. מסננים את כל המים ומניחים כופתאות מוכנות. 2. בסיר גדול, שמן חום על חום בינוני. מוסיפים פלפל מתוק קצוץ, גזר, בצל וסלרי. מבשלים כ 5 דקות עד הירקות הם רכים יותר. מוסיפים את השום, עשבי תיבול ותבלינים. מבשלים ערבוב עוד דקה. 3. אם אין לך קופסאות עגבניות משומר, אתה יכול להשתמש עגבניות משומר קונבנציונאלי, חיתוך אותם לחתיכות קטנות. אם יש לך רק עגבניות טריות, אתה צריך לקחת את העשירים והרכים ביותר מהם. מוסיפים את העגבניות והמרק למחבת. מביאים את המרק לרתיחה, לעשות אש קטנה ומבשלים עוד 10 דקות. 5. מורחים מרק חם על צלחות, פרופורציונלי להרחיב אותו מוכן טורטליני ומיד לשרת על השולחן.
מנות: 4-6