- חמאה - 50 גרם
- ביצה - 3 חתיכות (1 - בבצק, 2 - במילוי)
- מים קרים - 3 פריטים. כפות
- קמח - 200 גרם
- מלח - - כדי לטעום
- פילה עוף (מוכן) - 250 גרם
- סקווש - חתיכה אחת
- קרם - 200 מיליליטר
- גבינה - 150 גרם
- מוסקט - כפית אחת
קיש הוא מאוד פופולרי ידועה עוגה פתוחה, שהוא רכושם של המטבח הצרפתי. מילוי של קיש הם מגוונים ביותר - הן מתוק מלוח. במקרה זה, נכין את הקיש עם עוף וקישואים - עוגה מלוחה ומספיקה למדי, אשר יכולה לשמש כמנה עיקרית לארוחת צהריים או לארוחת ערב. מתכון של קיש עם עוף וקישואים: 1. מערבבים ביצה אחת וחמאה. עד ההומוגניות, לא לערבב - רק לערבב קלות. כאן נוסיף מעט מים קרים, מלח וקמח. מערבבים במהירות את הבצק. 2. אנחנו עוטפים את כדור הבצק לסרט מזון ושולחים אותו למקרר למשך חצי שעה. 3. פורסים את הבצלים למחצית הטבעות. מטגנים קלות את הבצל עד לשמן (בשמן, מעל לחום בינוני). פרוסות דקות קוצצים את מחית הירקות. מוסיפים אותו לבצל האדום, ומטגנים יחד. לאחר 2 דקות, מוסיפים את פילה עוף מבושל או אפוי למחבת. מטגנים במשך 2-3 דקות, ולאחר מכן להסיר מהחום. 4. קל להכות 2 ביצים. מוסיפים את השמנת לביצים, מערבבים היטב עם הקציפה. אנחנו משפשפים את הגבינה על פומפיה דקה ומוסיפים אותה לתערובת הביצים. הוסף תבלינים - יש לי מוסקט זה מלח. 5. סירו את תבנית האפייה בחמאה. הבצק מתגלגל (העובי תלוי בקוטר תבנית האפייה), מכניסים אותו לצורה ויוצרים קשתות מסודרות. מזלג, לחדור את הבצק בכמה מקומות - כדי לא להתנפח בעת אפיית. שמנו את המילוי על הבצק. אנחנו ממלאים את המילוי במילוי שהכנו. אופים בתנור במשך 40-45 דקות ב 180 מעלות על קרום פריך. 6. סיימנו קיש ואנחנו מוציאים מהתנור, מגניבים קלות, חותכים לחתיכות ומשרתים. התיאבון! ;)
מנות: 4