- ברוקולי - 300 גרם
- ביצים גדולות - 6 חתיכות
- שמנים - 1/4 כוסות
- חומץ - 1/4 כוס
- מלח ופלפל טחון - לפי הטעם
- אגוז מוסקט טחון - 1/8 כפיות
- גבינת צ'דר מגורד - 3/4 זכוכית
מחממים את התנור ל 175 מעלות. סיכה את התבנית עם ארבעה תאים, להפריש. בסיר בינוני להביא מים מומלחים לרתיחה. מוסיפים את הברוקולי, מבשלים במשך דקה אחת. מסננים את המים, מניחים על קרש חיתוך וייבשים במגבת נייר. לחתוך לחתיכות גדולות. בקערה גדולה, מכים את הביצים, חמאה עם חומץ, 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל ואגוז מוסקט. מוסיפים ברוקולי וגבינה. שים את התערובת בתוך עובש, מתחלק ל 4 חלקים במידה שווה. אופים עד חום זהוב, 35 עד 40 דקות. מגישים עם פריך לחם סלט ירוק מעורב, כמו צלחת בצד.
מנות: 4