- תפוחי אדמה - 4 חלקים (בינוני)
- כרוב לבן - 1/2 חתיכות (ראש קטן)
- גזר - חתיכה אחת
- עגבניות - 2 חתיכות
- ברוקולי - 200 גרם
- פלפל מתוק - חתיכה אחת
- גבינת אדיג - 200 גרם
- שמנת חמוצה - 0,5 כוסות
- תבלינים - - לפי הטעם (זנגביל, קארי, garam masala, פלפל, asafoetida)
- ירקות טריים - - לפי הטעם
- שמן - - לפי הטעם (לצלייה)
תחילה חותכים את הכרוב ומטגנים אותו במחבת עד להזהבה. אחר-כך במחבת אחרת בשמן, החום הקל. לאחר מכן להוסיף קארי לגזר גדול פומפיה. כאשר הגזר הם מוכנים למחצה, מוסיפים עגבניות קצוצות גדולים ופלפלים. מערבבים הכל ומוסיפים את הברוקולי. קל לחזק את האש, ומטגנים, כל הזמן מרגש. בשלב זה, בתבנית אפייה, משומנים, שמנו את תפוחי האדמה הקצוצים וגבינה. אופים מרכיבים עד חום זהוב ב 180 מעלות. כאשר כל החומרים מוכנים, מערבבים אותם בסיר, מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים את שמנת חמוצה, שוב אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. למעלה עם מפוזרים עשבי תיבול ומבשלים על חום בינוני במשך כ 5 דקות.
הגשה: 5-7