- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- בצל סגול - 1 כוס
- סלרי - 1/2 כוס
- כוסברה טחונה - 1/2 כפית
- כמון טחון - 1/4 כפית
- פלפל קאיין - 1/8 כפיות
- יין לבן יבש - 1/2 כוס
- תפוחי אדמה - 3 חתיכות (2 1/2 כוסות)
- מרק עוף - 2 כוסות
- חלב דל שומן - 1 כוס
- גרעיני תירס - 3 כוסות
- מלח - 1 1/4 כפיות
- פלפל טחון טרי - - לפי הטעם
- גבינת צ 'דר - 3/4 כוסות
מחממים את השמן בסיר על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד רכות, כ 4 דקות. מוסיפים את סלרי ומטגנים עד רך, כ 4 דקות. מוסיפים כוסברה, כמון ופלפל קאיין. להגביר את האש ולהוסיף את היין. מבשלים עד שרוב הנוזל מתאדה, 2-3 דקות. מוסיפים תפוחי אדמה, מרק וחלב, מביאים לרתיחה. מנמיכים את החום ומבשלים עד שהתפוחי הם רכים, כ -15 דקות. מוסיפים את התירס ומבשלים עד שהם רכים, 3 עד 4 דקות. הסר מהחום. יוצקים 2 כוסות מרק עבור הבלנדר. אפשר להתקרר מעט, ואז להכות עד חלקה. מחזירים את הפירה לסיר ומערבבים. להתחמם במידת הצורך. מתבלים במלח ופלפל. מורחים על צלחות ומפזרים גבינה. צ 'אודר יכול להיות מאוחסן במקרר במיכל אטום במשך 3 ימים.
מנות: 6