כולנו בהחלט מסכימים כי הגדרת השולחן לחג הוא אמנות אמיתית, במיוחד אם זה חג המולד. לכן, כדי לכסות את שולחן חג המולד, אתה צריך להכין לא רק מנות חגיגיות מסורתיות, אבל גם יפה מאוד ו מעודן לשרת אותם.
שירות לחגיגה
בדרך כלל, לארוחת חג המולד בערב חג המולד, שנים עשר מנות צום מוכנים, כולל שנים עשר השליחים. כמובן, העיקר הוא לא איך אתה משרת, אווירה asama של החג. עם זאת, זה תירוץ גדול לצאת שולחן האוכל שולחן להגדיר או אפילו לקנות אחד חדש כדי לקבל את המיוחל לאורחים ברמה הגבוהה ביותר.
אז, איזה סוג של שירות לבחור - עבור 4, 6, 8 או 12 אנשים - כמובן, כדי להחליט איך לארח אותך. אבל עדיף לקנות 12 משרתים אחרי הכל. הרכב של שירות זה חייב לכלול את כל הפריטים הדרושים עבור הגדרת שולחן יפה. ובכל זאת, זכור כי הצלחות בדרך כלל לנצח לעתים קרובות ביותר, אז אם אפשר, לקנות אחד או שניים יותר.
אם אתה מעיר את השירות עם מדיח כלים, אז בזמן הרכישה, לחפש את הכתובת המתאימה על החבילה של השירות.
האם אתה מעדיף קבוצה של מנות שירות אחד גדול? אז זה יהיה בהכרח להחזיק באותו סגנון, כפי שנקבע על ידי כללי הנימוס. בעת בחירת הרכיבים, זכרו את מינימום החפצים לאדם אחד: מזנון, פאי, חדר אוכל קטן ומגש קינוח קטן, קערת מרק וספל תה. אחרת יש להוסיף לרשימה זו צלחת עגולה או אליפסה אגרטל כי יש רגל נמוכה. קניית מנות בנפרד מועיל במקרים שבהם אתה בטוח, למשל, סירה רוטב או tureen מהשירות אתה לעולם לא יבוא לחיים בעתיד.
מה ואיך לשרת כראוי את השולחן ארוחת ערב חג המולד
תבשיל של חיטה עם זרעי פרג, דבש, אגוזים וצימוקים הוא הפריט העיקרי הכרחי במשך שנים רבות, את מאכל חג המולד. למרבה הצער, על פי כללי הנימוס, מנות מיוחדות למנה זו טעים מסופקים, ולכן מומלץ לשרת kutya על השולחן בצלחת צלחות קטנות או קרמנקה.
ככלל, למנה עוגה יש קוטר שווה 175 מ"מ. Eemozhno משמש היטב כאשר משרתים את השולחן: זה יכול להיות לחם אישי קטן עבור כל אחד האורחים יושבים ליד השולחן. אתה יכול לשים קצת טוסט, טוסט, pampushki, כמו גם עוגות חג המולד של בייקון, שעועית או פטריות. זה משמש לעתים קרובות מאוד כמו צלחת עבור קערות סלט או סירים.
אל ¯ לא לוותר על המשרתים וללא מה שנקרא חטיף. זה בדרך כלל מקובל להגיש דגים קרים וחטיפי בשר, כריכים או סלטים. עם זאת, בזמן הארוחה הקדושה, אשר מורכב אך ורק של מנות רזות, רק דגים או חטיפים צמחיים לשים על זה.
סלטים, מרינדות ומלפפונים חמוצים יש לשים על שולחן חגיגי בסלטים קטנים מרובעים, הרינג בתוך אדרה, ודגים ממולאים על צלחת סגלגלה שתוכננה במיוחד עבור חטיפים דגים קרים.
עכשיו אנחנו פונים למנות חמות. עבור לחמניות כרוב עם אורז ופטריות אתה צריך לשים על השולחן שולחנות קטנים, קוטר אשר, ככלל, צריך להיות 240 מ"מ. אבות עבור vareniki עם כרוב או תפוחי אדמה לשים על השולחן צלחות חטיף מיוחד, בקוטר אשר צריך להיות שווה ל 200 מ"מ. אגב, כופתאות או פשטידות לחג המולד נעשה לעתים קרובות בהפתעה - פתק עם משאלה מיוחדת או חיית מחמד. אל המזל שאליו היא מוצאת את עצמה, החיים יביאו מזל טוב בכל המאמצים ואת המאמצים!
אנחנו עוברים אל הקדוש הקדוש - בורשט. פוסט-בורשט מסורתי מוגש במרק מרק, אבל עבור כל אחד מהאורחים אתה צריך לשים צלחות עמוקות. הם מיועדים מרקים בורשט, מרקים. במילים אחרות, באופן בלעדי עבור מנות חמות הראשון עם פרופורציות גדולות של חתיכות של בשר או דגים. אם יש לך כרוב מבושל, יש צורך להכין תבשיל קערה עבור אותו, אשר יש שתי ידיות (כוס מרק עם ידית אחת, שתוכננה במיוחד עבור מרקים עדינים, רסק, כי אין לקשט).
לקבלת כופתאות מתוק עם תפוחים ופרג הוא מושלם קינוח קינוח מתאים או אגרטל בצורת קערה עם רגל נמוכה. כלים כאלה יכולים לשמש גם עוגות, עוגות ופירות.
מרתח מסורתי (משקה חג המולד מפירות יבשים) להזמין אורחים בספלים, אשר, ככלל, צריך להיות מחובר לכל שירות חדר האוכל.
קישוט של שולחן של חג המולד
הבסיס לכל שולחן חגיגי הוא מפה. זה צריך להיות בצבע לבן ולא יש ציורים קליט. אם השולחן יש שולחן עץ יפה, אתה לא יכול להניח מפה. להסתובב עם מפיות פשתן מתאים שיש להם קישוט המקורי. זה ייתן נחמה מיוחדת. זה יכול להיות גם תפורים על הכיסאות של גלימה או לקנות אותם; קשתות, וילונות תמיד ליצור סגנון של אלגנטיות ותחכום.
זכור כי צריך להיות נקודה בהירה במרכז השולחן החגיגי. מענפי אשוחית, קונוסים ועיטורי עץ חג המולד לעשות הרכב המקורי שייתן את השולחן יותר כיף. אגב, עיצוב זה לא צריך להיות גבוה מאוד. אחרת זה יחסום את האורחים יושבים זה מול זה.
בנפרד, אני רוצה להזכיר את הסיקור של עץ חג המולד. כאן יש לזכור כי חג המולד, מלכתחילה, הוא קשור קסם. לכן, הקסם האמיתי של האווירה החגיגית יכול רק ליצור אש מהבהבת וריח של שעווה! מניחים על השולחן כמה נרות דקורטיביים בפמוטי מתכת עם אגרטלים מוזהבים או קרמיקה עם דפוסי יפה. שפע של אורות נוצצים, כסף נוצץ, משקפי קריסטל, צעצועים חג המולד עם נרות המוצגים בהם תיצור את האווירה המקורית של החג הזה טוב! אגב, נרות לקשט את השולחן ניתן להשתמש הן ארומטי ופשוט.
תפקיד עצום בזמן המשרתים את השולחן הוא שיחק על ידי מפיות, אשר חייב להיות כראוי מקופל במקור. לדוגמה, אתה יכול לעשות אותם בצורה של כנפיים של מלאך מקום בצלחת של כל אחד האורחים. כדי להפוך כנפיים של מלאך מפית, אנחנו לוקחים מפית של צורה מרובעת, טינסל של חוט אדום, דמות מלאך (זה יכול להיות עיטור חג המולד, או תמונה של מלאך מגולף מתוך גלויה). עכשיו אנחנו צריכים לקפל את המפית שלנו כדי שנוכל לקבל משולש. ואז מעוקלים אנו לסגת כמה סנטימטרים ולאסוף חתיכת מפית באקורדיון כדי לקבל "אוזניים" ארוכות. בתחתית, אנו מאחדים אותם ומתחבשים את המפית בחוט ומחברים אליה את דמות המלאך שהוכנה מראש, המפיות שלנו מוכנות ואנחנו יכולים לקשט אותן בטבלה לחג המולד!