- מולים - 2 ק"ג
- שמן - חתיכה אחת
- עלה דפנה - חתיכה אחת
- מלח - חתיכה אחת
- שמנת - 2 פריטים. כפות
- בירה - 2 כוסות
- שאלוט - 2 חתיכות
- טימין - 1 כפית
- פלפל - 1 חתיכה
- חרדל דיז'ון - 1 אמנות. כפית
מרכיבים לשטוף מולים ביסודיות. ודא כי הם כולם סגורים היטב. ממיסים את השמן בסיר ומוסיפים את הפלפל, שאלוט, עלי דפנה, זרעי קימל, מלח ופלפל. יוצקים את הבירה ומביאים לרתיחה. שים מולים בירה רותחים ומבשלים 3.5 דקות. מוציאים את המולים מן המרק, משליכים את אלה שאינם פתוחים. מוסיפים את השמנת והחרדל למרק. מגישים מולים עם מרק לחם קרום. התיאבון!
מנות: 2