- שוקולד מריר - 100 גרם
- שמנת בתכולת השומן של 35% - 100 מיליליטר
- שוקולד לבן - 100 גרם
- מסיס קפה - 2 כפיות
לשבור את האריחים של שוקולד מריר לחתיכות קטנות. מקפלים אותם בקערה מתכת או בסיר קטן. הנחנו קערת שוקולד על סיר מים רותחים בקוטר מתאים. להמיס באמבט מים עד המוני השוקולד אחיד נוצר. אנחנו לוקחים תבנית אפייה בצורה של לב ואנחנו עוקבים 8 לבבות על עלה קלף. אתה יכול גם לעשות סטנסיל בצורת לב (רוחב על 10 ס"מ) מן נייר עבה לצייר לבבות להשתמש בו. מברשת קולינרית קטנה מחילה שוקולד על הקלף. השכבה צריכה להיות לא מאוד עבה, אבל לא רזה מאוד, 0.3 ס"מ, שמנו את הלבבות במשך 10 דקות. במקרר, ואז אנחנו מיישמים את השכבה השנייה. בואו להקפיא, לאחר מכן להסיר בזהירות את הלבבות מן הנייר כדי צלחת והכניס את המקרר. עכשיו לקחת את השוקולד הלבן, לשבור אותו לחתיכות קטנות ולשפשף אותו על פומפיה. ממיסים 2 כפית. קפה בשמנת, מערבבים היטב. יוצקים את השמנת לסיר ומביאים לרתיחה. מוסיפים את השוקולד הלבן לקרם החם ומערבבים היטב. מגניב את התערובת בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן היכו להקציף מסה שופעת ויוצקים לתוך המזרק ממתק. לסחוט כמות קטנה של שמנת לתוך 6 לבבות לערום אותם אחד על השני (3 לבבות עם קרם בערימה). מכסים את לבבות השוקולד הנותרים ומאחסנים במקרר עד למועד ההגשה על השולחן. התיאבון!
מנות: 5