- חלמון - 5 חתיכות (קשה מבושל)
- אפונה ירוקה - 200 גרם (קפוא טרי)
- סוכר - 60 גרם
1. קודם כל, אנחנו צריכים להפשיר את אפונה ירוקה, ואז להרתיח את זה. עכשיו לשים את אפונה בבלנדר ולשבור אותו שם (אבל אנחנו לא צריכים לעשות את זה הרבה, אנחנו לא צריכים לקבל מסה הומוגנית). מוסיפים מעט סוכר וחום במחבת על אש קטנה. אל תשכח להתערבב כל הזמן. כל הלחות עודף צריך ללכת. אנחנו צוננים. בשנת החלמונים מוסיפים קצת סוכר בבלנדר הכל הוא grinded ביסודיות, המסה צריכה להיות הומוגנית. ואז, דרך מסננת, אתה יכול גם לגרר את החלמונים. 3. עכשיו אתה צריך לקחת מפית, הבד צריך להיות בסדר, (בשביל זה אתה יכול גם להשתמש גזה), רטוב אותו לסחוט אותו היטב. מלמעלה על מפית נשים מסה אפונה (קצת), ואז גם חלמון. 4. אנחנו מרימים ומסובבים היטב את הקצוות של גזה או מפיות. מוציאים את העוגה מהמפית, שקיבלנו והנחנו אותה על המנה. אותו הדבר נעשה עם המסה הנותרת.
מנות: 4