- סלט עוזב - 150 גרם
- ענבים ירוקים - 75 גרם
- ענבים שחורים - 75 גרם
- גבינת סולוגוני - 300 גרם
- שמן זית - 7. כפות
- עלים של בזיליקום ותימין - - לפי הטעם
- מיץ לימון - 1 st. כפית
- אבקת סוכר - 1/2 כפית
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
אנחנו מתחילים עם הכנת תדלוק. מערבבים חצי שמן זית, מיץ לימון ואבקת סוכר. מוסיפים מלח, פלפל ותימין. שיעמוד. אנחנו לוקחים מנה הגשה גדולה, מערבבים חצי ענבים וחסה. גבינת סולוגוני חתוכה בצלחות דקות ומטוגנת בשמן זית על אש מהירה. מטגנים עד להזהבה מצד אחד, מתהפכים, מטגנים עד שהם זהובים על הצד השני. מוסיפים את הגבינה המטוגנת בצלחת ההגשה, ממלאים אותה ברוטב, מוסיפים ירקות טריים ומערבבים. אנחנו טועמים אותו ומגישים אותו!
מנות: 3-4