- תפוחי אדמה - 4 חלקים (גדול רצוי)
- שמן זית - 4 פריטים. כפות
- פרמזן מגוררת - 5 אומנות. כפות
- מלח - 3/4 כפיות
- פלפל שחור טחון - 1/4 כפית
- פפריקה מיובשת - 1.5 כפיות
מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות ומכניסים אותם לקערה לאפייה, ומוסיפים שמן זית. במקביל, מחממים את התנור ל 200 מעלות. בצלחת קטנה מערבבים פרמזן, מלח, פלפל, פפריקה ואבקת סוכר קטנה. מפזרים בתערובת של תפוחי אדמה, מערבבים קלות ומכניסים לתנור ל-40-45 דקות, עד שהתפוחים מסמיקים ומכסים בקרום מעורר תיאבון.
מנות: 4-5