1. מכינים את הבצק. בקערה קטנה, מערבבים את החלב עם 2 כפות מים חמים. Dob
- חלב בטמפרטורת החדר - 3 Ст. כפות (עוגה)
- שמרים יבשים - 1 3/4 כפיות (עוגה)
- חמאה ללא מלח בטמפרטורת החדר - 6 st. כפות (עוגה)
- סוכר - 3 פריטים. כפות (עוגה)
- מלח - 1 כפית (עוגה)
- ביצים - 1 חתיכת (עוגה)
- קמח - 1 3/4 כוסות (עוגה)
- סירופ תירס - 3 1/3 אמנות. כפות (מילוי)
- תמצית וניל - 2 1/2 כפיות (מילוי)
- חמאה ללא מלח בטמפרטורת החדר - 12 כפיות (מילוי)
- סוכר - 1 1/2 כוסות (מילוי)
- מלח - 1/2 כפית (מלית)
- ביצים - חתיכת 1 (מלית)
- קמח - 180 גרם (מילוי)
1. מכינים את הבצק. בקערה קטנה, מערבבים את החלב עם 2 כפות מים חמים. מוסיפים את השמרים ומכים אותו בעדינות. תערובת צריך קצף קצת. בעזרת מערבל חשמלי, מקציפים את החמאה, הסוכר והמלח. מוסיפים את הביצה והשוט. לחלופין מוסיפים את תערובת הקמח והחלב, מקציפים את הבצק במהירות בינונית עד לטמפרטורות המסה החלקות, בין 7 ל -10 דקות. 2. מכניסים את הבצק לתבנית אפייה. מכסים בניילון או במגבת מטבח נקייה, מניחים במקום חמים בין 2 ל -3 שעות, עד שהבצק מוכפל בכמות. 3. מחממים את התנור ל 175 מעלות. בקערה קטנה, להכות סירופ תירס עם 2 כפות של מים תמצית וניל. מקציפים את החמאה, הסוכר והמלח במערבל חשמלי למשך 5 עד 7 דקות. מוסיפים את הביצה והשוט. לחלופין מוסיפים קמח ו whisk עד חלקה. 4. כפית את התוספות על הבצק בעדינות בעדינות עם כף כדי לקבל שכבה חלקה. 5. אופים את העוגה במשך 30 עד 45 דקות, עד חום זהוב על גבי. 6. אפשר להתקרר בצורה, ואז לפזר אבקת סוכר לחתוך לפרוסות.
מנות: 16-20