- סוכר - כוס אחת
- אשכוליות - 1 חתיכה
- ביצים - 2 חתיכות
- חמאה - 1/3 כוס (מותכת)
- קמח - 1.5 כוסות
- מלח - כפית אחת
- אבקת אפייה - כפית אחת
- שמנת חמוצה 1/2 כוס
- חלב - 4 פריטים. כפות (2 - בצק, 2 - בזיגוג)
- אבקת סוכר - כוס אחת
- שמנת חמוצה - 1 st. כפית
בקערה גדולה, מערבבים סוכר ו 2 כפות קליפת אשכולית. אנחנו משפשפים היטב את האצבעות. מוסיפים את הביצים לקערה, 3 כפות. מיץ אשכוליות סחוט טרי וחמאה מומסת. מקציפים היטב. בקערה קטנה נפרדת מערבבים את הקמח, המלח ואבקת האפייה. מערבבים עם קצף. בתוך תערובת קטנה מיץ חמוץ ו 2 כפות. חלב. בקערה עם תערובת ביצים, שליש של תערובת קמח יבש, שליש שמנת חמוצה, שליש קמח, שליש שמנת חמוצה, שליש שמנת חמוצה, ואת השלישי הנותר של שמנת חמוצים מוצגים לסירוגין. לאחר הוספת כל השלישי, אל תשכח לשטוף את המסה ביסודיות עם לטאטא. המסה המתקבלת נשפכת בעדינות לתוך תבנית אפייה, מכוסה נייר קלף. אופים את העוגה במשך 40-45 דקות ב 180 מעלות לייבוש קיסם. אנחנו לוקחים את העוגה המוגמרת מהתנור, מגניבים אותה בתבנית האפייה למשך 10-15 דקות, ואז מוציאים אותה מהתבנית. בינתיים, להכין את הדובדבן, ערבוב אבקת סוכר, 2 כפות. חלב 1 כפות. שמנת חמוצה. קל להכות. מכסים עוד עוגה חמה עם זיגוג. כאשר הדובדבן מתקשה, ניתן לחתוך את עוגת האשכולית ולהגיש לשולחן. התיאבון!
מנות: 12