- חמאה ללא מלח - 6 אמנות. כפות
- קמח שקדים - כוס אחת
- קוקו - 4 אמנות. כפות
- מלח - 1/8 כפיות
- אבקת סוכר - 3/4 זכוכית
- חלבון ביצה - 1/3 זכוכית (כ 2 חלבונים גדולים)
- תמצית שקדים - 1/4 כפיות
1. מחממים את התנור ל 200 מעלות. בשמן קל עם שמן ומפזרים בצורת קמח עם מיני תאים עבור האוצר. ממיסים את החמאה בסיר קטן ומניחים בצד עד שמתקררים לטמפרטורת החדר. מערבבים קמח שקדים עם אבקת קקאו, מלח ואבקת סוכר. מוסיפים את חלבוני הביצים ואת תמצית השקדים, מערבבים. לאחר מכן מוסיפים בהדרגה חמאה מומסת ומערבבים בעדינות עד לקבלת עקביות אחידה. 2. יוצקים את הבצק לקטעים מהצורה המוכנת וממלאים אותם בשלושה רבעים. אופים finsie במשך 10-15 דקות, עד שהם מעט לעלות ולהיות המשרד למגע. .3 הסר אותם מהתנור וקר לחלוטין לפני הסרת התבנית. האוצר ניתן לאחסן במיכל אטום בטמפרטורת החדר למשך עד שבוע.
מנות: 8-10