ריבה עם ריבה ושמנת
- 450 גרם קמח
- 20 גרם של מתפורר
- 25 גרם אבקת סוכר
- 75 גרם חמאה
- 3 ביצים
- 200 מ"ל חלב
- 75 גרם צימוקים (לא חובה)
- סוכר מגורען
- קמצוץ מלח
מתכון:
קמח יחד עם מלח ואבקת אפייה לקערה גדולה. מוסיפים את אבקת הסוכר ומערבבים. ואז מערבבים את החמאה. בקערה נפרדת, מכים 2 ביצים ומוסיפים להם חלב. למדוד 60 מ"ל של תערובת, לשלב את השאר עם קמח ושמן. הוסף צימוקים. מערבבים את החומרים ביסודיות בידיים. אם יש צורך, מוסיפים בהדרגה את יתרת הביצים בחלב כאשר לישה: הבצק צריך להיות רך וגמיש. מכניסים את הבצק על השולחן, מפזרים קמח, ולשים עד שהוא שומר על הצורה. מפזרים את הבצק בקמח ומגלגלים אותו לשכבה 2.5 ס"מ, מהבצק המוגמר חותכים את הספלים בקוטר של כ -5 ס"מ, הניחו את הספלים על תבנית אפויה קלילה, עם ביצה מוכה או תערובת של חלב ביצים. זה טוב כדי לפזר סוכר. אופים תבשילי תנור שחומם מראש ל 230 מעלות צלזיוס במשך 7-10 דקות עד שהם להזהיב. מגניב מעט ומגיש ריבה וקצפת.
מאכלי ים בגריל
- 8 צדפות
- 2 זנבות של לנגוסטין (בשריון)
- 1 זנב של לובסטר (בקליפה)
- 8 שרימפס נמר (מקולף)
למרינדה:
- 100 מ"ל של יין לבן
- 1 ליים
- 100 מ"ל של שמן זית
- 1 פלפל צ'ילי
- מלח, פלפל
עבור רוטב:
- 200 גרם שמנת 22%
- 1/2 כפית. קארי
- 4 עלי ליים
- 1 גבעול של עשב לימון
מתכון:
1. זנב את לובסטר ו זנב לובסטר לאורך שני חלקים שווים. 2. מוסיפים את כל מאכלי הים במיכל עמוק, מוסיפים מלח, פלפל, מוסיפים יין, מיץ ליים, שמן זית, צ'ילי, חתוכים לפרוסות, מערבבים הכל ושם אותו במקרר במשך שעה אחת למרינדה. 3. בעוד מאכלי ים מושרה, לבשל את הרוטב. בסיר יוצקים את השמנת, מוסיפים את עלי הסיד ודומיני לימון מרוסקים וקארי, מביאים לרתיחה. מנמיכים את החום למינימום, מלח ומרתיחים עוד 5 דקות, מסירים מהאש ומניחים לו לחלוט עוד 10 דקות. מסננים את הרוטב דרך מסננת. 4. גריל מאכלי ים עד מוכן ומגישים, להשקות אותם עם רוטב.
סטייק בקר
- 2-4 סטייקים דקים של בשר בקר על עצם
- שמן
- מלח גדול ופלפל שחור לפי הטעם
מתכון:
מקציפים את הבשר. מחממים את הגריל או מחבתים את הסטייקים עם מעט שמן. ואז להביא אותם נכונות בתנור בטמפרטורה של 150 מעלות. זה ייקח לא יותר מ 6-8 דקות. מתבלים את הבשר עם פלפל ומלח
מוס עם גלידה
- חבילה אחת של שקדים מיובשים
- 1 מנות גלידת תות
- 1 אוכמניות אריזה
- 1 חבילת פטל
- פחית של מרשמלו
- צלחת אפייה או 4-6 קרמנים
מתכון:
קרמני או מגניב בצורת במקפיא, קוצצים את השקדים. בתחתית המנות, לשים שכבה של גלידה, פירות יער ואגוזים בשכבה עבה. למעלה עם שכבה דקה של מרשמלו שמנת והניח את הקינוח במקפיא. לפני ההגשה, אתה צריך להתחמם קצת בתנור לכסות זיגוג.
אפל Chups
אולי החוכמה ביותר של גלגולי נשמות. הרעיון שלנו דחף את הסינים עם תפוחים בקרמל. זה נשאר רק לשים כל תפוח על שרביטו. ובכן, לא chupa-chops?
- 10 תפוחים קטנים (צעירים שמימיים או רגילים)
- 250 גרם של סוכר
- 50 גרם של מים
ב קטן stewpan לשפוך מים, להוסיף סוכר ולשים על אש איטית עד הסוכר נמסה לחלוטין. אין להתערב, אחרת הסירופ יהיה סוכר. כאשר הסוכר מתמוסס, להרתיח עוד 5 דקות ולהסיר מהחום. זרקו תפוחים על שיפודי עץ ארוכים וטבלו לתוך הסירופ שהתקבל. ואז מיד לשים אותו במים קרים במשך כמה שניות. אם הקרמל קפוא באופן לא אחיד, חזור על הנוהל. שים את התפוחים על קלף או לסכל ולשים במקרר במשך 1-2 שעות.
מיץ ריבה
- 250 מ"ל של מיץ תפוחים
- 250 מ"ל של מיץ תפוזים
בכל סוג של מיץ בנפרד להוסיף 10 גרם של ג'לטין ולאפשר לעמוד במשך 20 דקות. לאחר מכן לחמם כל סוג של מיץ בסלטן גלוטן נפרד מומס. מגניב לטמפרטורת החדר. חלקים כוסות או תבניות ג'לי ב 1/3 מילוי עם סוג אחד של מיץ, לשים לתוך המקרר במשך חצי שעה, כך ריבה הוא קפוא. גם לעשות עוד שתי שכבות של ג 'לי. מגישים בקערת הגשה או כוסות. אם תרצה, לקשט עם פירות יער. טבעיות ושוב טבעי. אנחנו יכולים לעשות בלי צבעים וממתיקים. אנו בוחרים את המיצים הבהירים ביותר - הרי הג'לי הביתי אינו מחוויר על רקע החנות.
ברי פופ
ברשימה ארוכה של מרכיבים של משקאות תעשייתיים ביותר יש חומצה אורתו-פוספורית. מרכיב זה מזיק במיוחד לקיבת ילדים. בחוצפה של סודה תוצרת בית - רק גרגרים טבעיים בועות. אחרת, מהו הקסם הזה?
- 300 גרם דומדמניות שחורות (ניתן להשתמש קפוא)
- 1 ליטר מים
- 200 גרם של סוכר
- 500 מ"ל של מים מינרליים נוצצים
מביאים מים עם סוכר לרתיחה, להסיר מהחום וקריר מעט. ואז לשפוך את דמדומים שטף ולהשאיר לעמוד במשך 3-4 שעות. מסננים ומוסיפים מים מוגזים. ניתן להגיש קר או עם קרח.
צ 'יפס דלעת
צ 'יפס אינם מותחים ביקורת רק על ידי עצלן - עבור קלוריות נוספות, שמן מבושל יותר ... ואנחנו לא יגן. עדיף להחליף תפוחי אדמה עם דלעת: זה ירקות אדומים הרבה תועלת ומעל לכל - עודף ברזל, הכרחי כמו אוויר לכל אורגניזם גדל.
- 1/4 דלעת גדולה
- 100 גרם של עמילן (ללחם)
- 100 גרם שמן חמניות
- 5 כפות. l. זרעי שומשום
- מלח
דלעת לקלף לחתוך לתוך lobules גדול. מלח וגליל בעמילן מכל הצדדים, מנער את העמילן העודף. מטגנים את פרוסות הדלעת במחבת בשמן מחומם עד להזהבה של כחצי דקה מכל צד. שים את הדלעת המטוגן על מפית, לספוג שומן עודף ומפזרים עם זרעי שומשום. דלעת ניתן מטוגן בדרך קלאסית - מטוגן עמוק. בניגוד לסטריאוטיפ, זה לא כל כך נורא: שמן רותח מייצר באופן מיידי קרום על פני המוצר ואין לו זמן לחדור פנימה. העיקר - אתה צריך לשנות את השמן.