- כפיר - 400 מיליליטר
- קמח - 300 גרם
- סוכר - 60 גרם
- קקאו - 40 גרם
- ביצה - חתיכה אחת
- סודה - 2 גרם
- מיץ לימון - 5 מיליליטר
- שמן צמחי - - לפי הטעם
בקערה עמוקה, מערבבים תחילה מיץ לימון, ביצה, סוכר. לאחר מכן, מוסיפים מרכיבים אחרים - קמח, סודה, קקאו וכפיר. אנחנו מערבבים הכל למסה הומוגנית. כדי לעשות זאת, עדיף להשתמש בלנדר או מיקסר. התערובת צריכה להיות עבה למדי. עם זאת, זה לא יכול לסבול במשך זמן רב, אז אנחנו מיד מתחילים לטגן את החביתיות. מחבת צריך להיות מחומם היטב, להוסיף שמן אליו. מטגנים את הפירות על אש גבוהה, במהירות, מטגנים משני צדדים. בתהליך של טיגון פנקייק צריך לעלות מעט להרחיב ולהיות שופעים. הם צריכים להישאר ככה גם אחרי שהם התקררו.
הגשה: 5-7