בישול מבריק, מתכונים למנות טעימות ובריאות

הכינו מנות שלא רק לתת לך הנאה גסטרונומית, אלא גם תועלת מלאה לגוף! בישול מבריק, מתכונים עבור מאכלים טעימים ובריאים - על השולחן שלך.

Gazpacho

זמן בישול: 40 דקות.

בחלק אחד 213 קק"ל

חלבונים - 3 גרם, שומנים - 1 גרם g, פחמימות - 13 גרם

• 2 בצלים אדומים
• 1 תרמיל של פלפל אדום מתוק
• 1 מלפפון טרי
• 2 עגבניות בשלות בשלות
• 3 שיני שום
• מלח ים
• 1 טבלה. כפית של חומץ יין לבן
• 70 גרם של רסק עגבניות
• 100 מ"ל של שמן זית
• 1 טבלה. כף מיץ לימון
• 1 ליטר מיץ עגבניות
• כמה זרדים של טימין
• 2-3 טיפות של חומץ בלסמי

בישול

1. חותכים את הראש לתוך חצי טבעות. פוד פלפל מתוק לחתוך לשניים, להסיר את הליבה עם זרעים, עיסת לקצוץ. 2. מקלפים את המלפפון וחותכים לרצועות. עגבניות לעבור במים רותחים, לקלף, לחתוך את הקוביות לקוביות. 3. מעבירים את השום דרך העיתונות. מרכיבים מוכנים מעורבבים, מוסיפים מלח ים, חומץ, שמן זית, לימון ועגבניות, רסק עגבניות. במקום רסק עגבניות, אתה יכול לקחת עוד עגבניות ללא עור, מנגב אותו דרך מסננת עם תאים קטנים. השאירו את המרק במשך לפחות שעתיים במקרר (רצוי בלילה). 4. לטחון את הענפים של קורנית. מוסיפים לתערובת המצוננת, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים. חומץ בלסמי נוסף מיד לפני ההגשה. 5. לחלופין, אתה יכול לשרת עם חתיכות של עוף מבושל או בשר בקר, שרימפס, פירורי חיטה.

סלט ירקות עם אגוזים

זמן בישול: 25 דקות.

בחלק אחד, 174 קק"ל

חלבונים - 3 גרם, שומנים - 16 גרם, פחמימות - 8 גרם

• 300 גרם כרוב
• 2 מלפפון בינוני
• 1 תרמיל של פלפל אדום מתוק
• חבורה של שמיר
• חבורה אחת של חסה
• 2 טבלה. כפות של צנוברים
• 3 טבלה. כפות שמן צמחי
• 1 קמצוץ מלח

בישול

חותכים כרוב עם קש רזה, מפזרים מלח ולשפשף אותו קלות. השאירו במשך 10 דקות כדי לבודד את המיץ. מלפפונים מגררים על פומפיה גדולה. אם הקליפה של המלפפון היא עבה מדי, לחתוך אותה. לקלף את העור מאמצע הפרי אל הקצוות, ואז המרירות לא יתפשט על פני כל הירק. פונץ פלפל לשניים, להסיר זרעים ומחיצות לבן, לחתוך את הבשר לרצועות דקות. סלט למיין, חצי רצועות קצוצות עלים או קרועים לחתיכות. שמיר קצוץ. אגוזי ארז מטגנים, תוך ערבוב, במחבת ללא שמן (8-10 דקות). מרכיבים מוכנים מעורבבים, מתבלים בשמן ומפזרים אגוזי אורן מקוררים. שאר סלט עוזב היטב להציב קערה סלט, על גבי לשים את סלט מוכן.

Pike perch עם לקשט מורכבים

זמן בישול: 35 דקות.

ב 336 קלוריות המשרתים

חלבונים -33 גרם, שומנים -11 גרם, פחמימות -25 גרם

• 1 סלק
• 1 שורש פטרוזיליה
• בצל אחד
• 1 תפוח
• אגס אחד
• 1 טבלה. כפית של שמן צמחי
• 100 מ"ל של מיץ תפוחים
• 50 מ"ל של חומץ תפוחים תפוחים
• 2 גבעולי בצל ירוק
• 1/4 של שורש חזרת
• 4 טבלה. כפות שמנת חמוצה
• מלח
• 600 גרם pike פילה
• 2 טבלה. כפות חמאה

בישול

ירקות ופירות חתוכים לקוביות ופסח בשמן צמחי (5 דקות). יוצקים במיץ וחומץ, מוסיפים מלח, ומבשלים מתחת למכסה עוד 10 דקות. קוצצים את הבצל הירוק עם הטבעות. חזרת מגררים על פומפיה דקה ומערבבים עם שמנת חמוצה. חותכים את פילה pertic פילה לפרוסות, מוסיפים מלח ומטגנים בחמאה (3 דקות בכל צד). שים את הדג על צלחת עם צלחת בצד. יוצקים חזרת עם שמנת חמוצה ומפזרים בצל ירוק.

סלט כבד עוף

זמן בישול: 25 דקות.

בחלק אחד, 174 קק"ל

חלבונים - G גרם שומנים -16 גרם, פחמימות 8 גרם

• חבורה אחת של סלט
• 500 גרם של כבד עוף
• 2 טבלה. כפות שמן זרעי ענבים
• 175 גרם של ענבים ללא בורות
• 1 טבלה. כפית של חומץ יין
• מלח
• 25 גרם של צנוברים

בישול

עלי חסה מסודרים להפליא על 4 צלחות. במחבת, מחממים את השמן מזרעי הענבים, מניחים את כבד העוף ומטגנים, ומניעים במהירות את החלקים. כאשר הכבד רוכש צבע חום בהיר, להסיר את המחבת מן האש. ענבי ענבים כדי להרים את הזרדים ולהוסיף הכבד. מפזרים חומץ העונה לפי הטעם. מסדרים את המנה מוכנה על צלחות עם סלט ומפזרים עם צנוברים.

מיסוצקי עם סלט אשכולית

זמן בישול: 30 דקות.

ב 1 מנה 270 קק"ל

חלבונים -27 גרם, שומנים -45 גרם, פחמימות -14 גרם

• 1 פילה עוף
• 1 בצל סגול
• 2 אשכולית
• 50 גרם אגוזי מלך
• 150 גרם גבינה
• 2 טבלה. כפות שמן זית
• מלח

בישול

מבשלים את הפילה (10-15 דקות) וחותכים לפרוסות, בצל - חצי טבעות. חותכים את האשכולית לחצאים, מסירים את הבשר וחותכים לחתיכות קטנות. אגוזים קוצצים. חותכים את הגבינה לקוביות. מערבבים בצל עם עיסת אשכולית, פילה עוף, אגוזים וגבינה, מתבלים בשמן זית. סלט שהתקבל הוא הכניסו לתוך "קערות" מקליפת האשכולית.

אל הפתק

■ כדי למנוע מאוכל להפוך לרעל

אפילו הכלים השימושיים ביותר יכולים לגרום נזק אם אתה לא יכול לשמור את התנאים וההגבלות של האחסון שלהם. נסו לאכול רק אוכל מוכן טרי, במיוחד עבור בשר, דגים ועופות מנות.

■ מוצרים שימושיים לנשים

מתברר כי יש רשימה של מוצרים מועילים לגוף הנשי. הוא כולל שלוש קבוצות: מוצרי חלב חמוצים (כפיר, יוגורט ויוגורט - מקור טוב לסידן), דגים (דיאטנים ממליצים על עד 3 מנות בשבוע) וקטניות.

■ להרגיל את התינוק למזון בריא

אם אתה מכריח ילד לאכול מזון בריא, אתה יכול להשיג את ההפך. הדרך המהירה ביותר היא ללמד את הילד על מנות שימושיות עם דוגמה של העדפות קולינריות הנכון של ההורים. אין לשים תנאי שהילד יקבל ממתקים רק לאחר אכילת ארוחה בריאה. עדיף להבטיח משהו לא אכיל, כמו ללכת לבריכה או לקריקטורה.