מהו סוד הפופולריות של צמח זה? כדי לאכול זה התחיל בחזרה ברומא העתיקה כאלמנט נוסף מנות שונות. אבל גם עכשיו מאכל מוכר יכול להיות טעם חדש לגמרי אם תוסיף קצת ארוגולה אליו, או אפילו להוסיף אותו לתדלוק.
במדינה שלנו זה סוג של סלט מתחיל להיות פופולרי יותר. מסעדות אופנתית לשווא להציע המבקרים שלהם מנות על בסיס זה, ואת המאפיינים של המפעל מועיל כבר ידוע כמעט לכולם.
גם אנחנו לא נעמוד בצד ונספר לכם כמה סלטים עם רוקולה, שבטח ייכנסו לתפריט לחג.
סלט עם רוקולה וסרטנים
בעת הכנת כל מאכל כזה, אתה צריך לקחת בחשבון גורם אחד חשוב - עלים של המפעל במהירות רבה להתחיל את המיץ, אז אתה לא צריך להכין סלט מראש. ואת היד עצמה צריך להיות grinded על ידי ידיים, ולא לחתוך עם סכין. צעירים ולא יורה גדול מדי אפילו להשתמש בכל.
אנו לוקחים את המוצרים הבאים:
- ארוגולה - 250 גרם
- שרימפס - 10 יח '.
- עגבניות שרי - 200 גרם
- שמן זית
- בזיליקום, פלפל צ'ילי קטן לתדלוק
- חומץ בלסמי - 1 כף. l.
- מגורדת פרמזן - 50 גרם
תחילת העבודה
- קודם כל, אנחנו מכינים את המוצרים. העגבניות שלי לחתוך לחצי. Rukkola הוא גם שטף תחת זרם של מים קרים ולתת להתייבש. סרטנים הם מבושלים וניקוי מן הקליפה.
- כדי לתדלק אתה צריך לקחת צ 'ילי (מראש כתוש) אני מערבבים אותו עם שמן זית ותבלינים האהובים. מוסיפים את אותו חתך לחתיכות קטנות של בזיליקום. תערובת זו צריכה להיות שפכו לתוך שרימפס ונשלחו למקרר במשך שלושים דקות.
- המנה של המנה פשוטה למדי. בתחתית הצלחת השטוחה שכבה שכבת ארוגולה, ועליה הניחה את העגבניות והניחה את כל הרוטב. קצת מפוזרים בפרמזן, וחוטי שרימפס על שיפודים והדבקת סלט בסדר אקראי.
עם טונה
סלט זה שימושי במיוחד לאכול בסתיו, כאשר הגוף עדיין לא התרגלו לרעיון כי הקיץ נגמר, וכולם מתחילים לסבול טחול. פיצוץ הטעם יוסיף לך רגשות חיוביים ומצבי רוח.
הכינו את מרכיבי הסלט:
- טונה - 2 פחיות
- ארוגולה - 50 גרם
- מלפפון - 1 PC.
- עגבניות - 2 יח '.
- זיתים - סיר אחד
- שמן זית
- חצי לימון
הכנת סלט זה מאוד פשוט. אתה צריך ללוש את המזלג עם דגים, ומיד לשים אותו בצלחת עמוקה. שם גם לחתוך ירקות בפרוסות קטנות של צורה וגודל שרירותי. זיתים חתוכים לחצי ושופכו החוצה לשאר המרכיבים. Rukkola לשטוף ויבש. אם יש צורך, זה יכול להיות שבור למספר חתיכות ביד ושם בקערה.
גם התדלקים אינם דורשים מאמץ רב. מן לימון לסחוט את המיץ (אתה יכול לעשות את זה ישירות בצלחת עם תערובת סלט). בנוסף, לשפוך שמן זית ומערבבים. לעתים קרובות, מלח ופלפל המנה לא הכרחי בגלל מליחות של טונה. אבל אתה יכול לנסות את המנה לפני ההגשה, ואם תרצה, להוסיף קצת.
סלט דומה של ארוגולה מוכן גם עם אבוקדו. רק בתור רוטב, אתה צריך לערבב שמן זית עם חרדל ופלפל שחור.