- סוכר - 350 גרם (230 לבצק, 120 - קרם)
- חמאה - 120 גרם
- סודה - כפית אחת
- קמח - 28 גרם
- שמנת חמוצה - 1 קילו (500 גרם לבצק, 500 גרם לקרם)
- סירופ ברי - - לפי הטעם
- - לטעום
מחממים את החמאה עם הסוכר, מוסיפים שמנת חמוצה וקמח מעורבב עם סודה. מערבבים היטב את התערובת כולה ומערבבים את הבצק במהירות. את הבצק סיים הוא התגלגל בצורה של כיכר 5-6 ס"מ ארוך לחתוך 6 חתיכות. עכשיו כל חלק הוא התגלגל לתוך עוגה שטוחה והניח על תבנית אפייה משומנת. התנור צריך להיות מחומם ל 240-250 מעלות. בטמפרטורה זו, אופים עוגות במשך 10-15 דקות. אנחנו בודקים את המוכנות עם קיסם. עוגות מוכן הם מפולסים, ואת ייחורים הם כתוש פירורים. לקבלת שמנת, להכות את השמנת החמוצה עם הסוכר לתוך הקצף. בסוף מאוד של שוט, להוסיף סירופ פירות יער. אנו מריחים שמנת עם שמנת וערימה על גבי אחד את השני, לא לשכוח כדי לשמן את הצדדים. אנחנו מפזרים את העוגה המוגמרת עם פירורים לקשט את פירות יער. אנחנו מחזיקים את העוגה במקרר במשך 2-3 שעות, כך עוגות ספוגי שמנת. התיאבון!
מנות: 6