- חמאה - 6 אמנות. כפות
- חמוציות מיובשות - 1/2 כוסות
- אבקת סוכר - 1/4 כוס
- קמח - 1 כוס
- ביצים גדולות - 2 חתיכות
- סוכר מגורען - 3/4 זכוכית
- מיץ לימון - 1/4 כוס
מחממים את התנור ל 160 מעלות. מסננים את צלחת האפייה המרובעת ומניחים בצד. בסיר בינוני משלבים חמוציות ו -2 כוסות מים, מביאים לרתיחה. מנמיכים את החום עד בינוני ומבשלים, תוך ערבוב עד שהמים סופגים, כ -25 דקות. למחוץ את חמוציות בבלנדר, לשים אותם בקערה ולהניח בצד. מערבבים את אבקת הסוכר ו 3/4 כוסות קמח בקערה. מוסיפים שמן ו שוט עם מיקסר במהירות נמוכה. מכניסים את הבצק לתבנית אפייה. אופים עד חום זהוב, כ 20 דקות. אפשר להתקרר על הסורג. מקציפים ביצים וסוכר מגורען עד לקבלת חלקה. מוסיפים את מיץ הלימון, מטאטאים. מוסיפים את 1/4 כוסות הקמח הנותרות ומערבבים. הפחיתו את הטמפרטורה בתנור ל -150 מעלות. לשים את תערובת חמוציות על הבצק מוכן. יוצקים מעל תערובת לימון. אופים כ -40 דקות. בואו להתקרר על הגריל במשך 40 דקות. צינה במשך 4 שעות. לפני ההגשה, לחתוך ריבועים ומפזרים אבקת סוכר.
מנות: 16