- קמח - 2 כוסות
- סוכר - 1/2 כוס (בתוספת 2 כפות)
- חמאה או מרגרינה - 200 גרם
- ביצים - 1.5 חתיכות
- שקדים או אגוזים אחרים - 1/2 כוס
- חלמון ביצה עבור שימון - 1 חתיכת
לפי המתכון הזה, תקבלו 10 עוגות במשקל 70 גרם הכנה: מערבבים את השמן, הסוכר והביצים בקערה עם מרית עץ עד לקבלת מסה הומוגנית. יוצקים בקמח ולשים את הבצק. מגלגלים את הבצק לשכבה עבה 7-8 מ"מ וחותכים את העיגולים באמצעות עובש עגול או כוס. במרכז כל ספל, לעשות חור קטן עם עובש קטן יותר. שים על דף אפייה. מערבבים שקדים עם סוכר. לסחוב את הספלים עם חלמון ומפזרים תערובת שקדים. מניחים את הסדין אפייה בתנור ואופים 240-250 גרם במשך 15-20 דקות עד ruddy.
מנות: 10