- חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר - 1 כוס (220 גרם)
- סוכר - 1 כוס (200 גרם)
- סירופ מייפל - 1/2 כוסות (120 מ"ל)
- ביצה גדולה, חלמון - חתיכה אחת
- קמח - 3 כוסות (375 גרם)
- אגוז מוסקט מגורד - 1/2 כפיות (או 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון)
- מלח - 1 כפית
1. באמצעות מערבל חשמלי, להכות את החמאה והסוכר יחד עד עקביות שמנת. מוסיפים את החלמון ושופכים לאט את סירופ האדר, ממשיכים לטאטא. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אגוז מוסקט ומלח. 2. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת השמן ומערבבים לעקביות הומוגנית. הבצק יהיה דומה לגושים רופפים. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר לפחות 2 שעות (או עד 4 ימים). 3. מחממים את התנור ל 175 מעלות. ויסטליט כמה גליונות אפייה של נייר קלף. מגלגלים את הבצק הקריר בעובי של 3 מ"מ על משטח הקמח. 4. באמצעות תבניות או חותך עוגיות, לחתוך את הצורות של הצורה הרצויה של הבצק. 5. הניחו את העוגיות על סדיני האפייה המוכנים ואפו במשך 8 עד 11 דקות, עד שהזהב קלות סביב הקצוות. עוגיות מוכן לשים על הגריל לקירור. 6. חנות עוגיות במיכל אטום עד שבוע.
מנות: 6-10