עוגה בלתי נשכחת "האי של תענוגות"

מי מאיתנו לא אוהב לאכול! וחגים - זה גן עדן עבור "גרגר" ו "שן מתוקה"! איזה חג בלי עוגה גדולה ואופנתית? את העוגה, שהוכן על ידי הידיים שלו עם רוך, חריצות ואהבה יהיה לקשט כל חג, במיוחד המשפחה.

היום נכין עוגה בלתי נשכחת "האי של תענוגות".
אולי זה עוגה מפוארת יהיה האהוב עליך, ואתה לאפות אותו לכל חגיגות המשפחה.
המתכון לעוגה זו הוא די פשוט. כדי להכין עוגות ספוג אתה יכול להשתמש בעצות להלן, או שאתה יכול פשוט לקנות עוגות מוכנות בחנות (וזה הרבה יותר קל). העיקר הוא לוודא כי הם טריים. עוגה זו יכולה להיות אפוי ליום הולדת או כל חג אחר. זה יהיה מתאים בכל אירוע חגיגי. השילוב של מרכיבים הוא מדהים! אל תשאיר אדיש כל גורמה! אבל המרכיב העיקרי הוא, כמובן, את האהבה שלך. אבל, למעשה, את המתכון עצמו ...
המצרכים:
8 בננות, 300 גרם של אגוזי אדמה 50 גרם של צ'יפס שוקולד, 100 גרם של קקאו.
עבור ביסקוויטים:
4 ביצים, 120 גרם סוכר, קמצוץ מלח, 120 גרם קמח, 50 גרם חמאה מומסת.
עבור סיכה - שמן צמחי, קמח, סוכר.
קרם:
400 גרם חמאה לא מומלצת, 1 ליטר חלב, 2 כפות. כפות סוכר, 2 ביצים, חצי ליטר אבקת ונילין.
ביסקוויט מושלם וטעים להפליא יהיה להשיג כל פילגשו, אם היא מציינת את הכללים הפשוטים המפורטים להלן.
כדי ביסקוויט הפך חלקה וקומה היטב, אתה צריך לשים לב כמה כללים לאפייה זה.
הכנת טופס. השתמש במדים עם תחתית שטוחה - זה עושה את זה קל יותר לחלץ ביסקוויט אפוי. לסוך את הטופס עם שמן צמחי, לשים מעגל לחתוך קלף או נייר שעווה, גם משומן בשמן, לתחתית. לקבלת מיצוי טוב יותר של ביסקוויט, אתה יכול בשורה לא רק בתחתית, אלא גם את הקירות של התבנית. מערבבים כף אחת של קמח וסוכר ומנערים בתבנית כדי לאפשר לתערובת לכסות את התחתית והקירות. הביסקוויט העולה כאשר האפייה נחה על גרגרי הסוכר.
למעלה רצוי כי ביסקוויט אפוי היה החלק העליון. כדי לעשות זאת, רמת פני השטח של הבצק בתבנית, עושה דיכאון קטן במרכז.
קירור. להשאיר את הביסקוויט אפוי בצורה במשך 5 דקות, ולאחר מכן להסיר מגניב על ידי הסרת פסולת.
הכנת ביסקוויט לעוגת העוגה שלנו:
1. מחממים את התנור ל -190 מעלות. משמנים בשמן, פורחים בנייר ומפזרים בקמח עם סוכר בצורת קוטר של 20 ס"מ.
2. מניחים את הסוכר והביצים בקערה ומניחים על סיר מים רותחים, בעוד שקרקעית הקערה אינה צריכה לגעת במים. לטאטא את התערובת לתוך קצף המשרד.
3. מוציאים את הקערה מהמחבת וממשיכים לטפטף עד שהתערובת מתקררת. מוסיפים מלח, קמח ומערבבים בעדינות בכפית. יוצקים עם חמאה מומסת ומערבבים עם שרידי קמח. השמן צריך להיות נוזלי, אבל לא חם, זה צריך להיות שפכו על הקצה, ולא במרכז התערובת, אחרת יש אובדן אוויר, ואת ביסקוויט לא יעלה. שמן צריך להיות מעורבב במהירות עם הבצק.
4. מכניסים את הבצק בצורה מוכנה ואופים במשך 30-35 דקות, לאחר אפייה, מגניב את העוגה.
הכנת קרם אור:
1. לשפשף סוכר עם ביצים, לשפוך את תערובת וכתוצאה מכך של חלב, תוך ערבוב, לבשל את התערובת על האש עד רותחים. לאחר מכן, להסיר את התערובת מן החום קירור.
2. בקערה נפרדת, מקציפים את החמאה עד שהיא לבנה, תוך כדי המשך, מוסיפים את התערובת המתקררת לשמן ומערבבים היטב את החומרים. בתערובת שהתקבלה, להוסיף ונילין או 2 כפות של משקה חריף. ואתה יכול להוסיף ונילין ומשקאות חריפים.
3. מחלקים את הקרם המתקבל לשני חלקים שווים, מוסיפים קקאו לאחד החלקים ומציפים שוב עד שהתמוסס לחלוטין.
הכנת העוגה עצמה:
1. הניחו את עוגת הספוג על השולחן וחתכו אותה בסכין לאורך שלושה חלקים חלקים. מרחים 0.5 ס"מ של קרם בהיר על החלק התחתון.
2. מקלפים את הבננות מהקליפה וחותכים לפרוסות בעובי של 0.5 ס"מ, מניחים את הבננות על התירס המשומן, כך שהם שוכבים זה על גבי זה ומפזרים אותם מעליהם עם אגוזי אדמה ושוקולד מגורר אפילו בשכבה. למעלה עם עוגה אחרת לחזור על התהליך, משתנים את המרכיבים לטעמך.
3. מכסים את העוגה העליונה עם שכבת שמנת, ואז לשים בננות ואגוזים על השמנת. לאחר מכן, קח את קרם השוקולד ומעל מלכלך בעדינות את העוגה כולה, תחילה את החלק העליון, ולאחר מכן את קצה העוגה, כך שאתה לא יכול לראות את העוגות ואת סתימות. לאחר מכן, מפזרים רק את החלק העליון של העוגה עם שבבי שוקולד. הקרם הנותר ממוקם בשקית קונדיטוריה ומעוטר בדגמים לפי הטעם שלך. אם, אין שקית קונדיטוריה (קורנית), אז אתה יכול לעשות את זה בעצמך: לקחת שקית ניילון, ולשים קרם בפינה. ואז קח דף נייר, הופך אותו בצורת כובע, אבל משאיר חור בחלק הדק ביותר, מניחים בו שקית שמנת, לפני שמנתקים את קצה הפינה. לוחצת את השקית, מוציאה את השמנת. לתרגל עבור התחלה על משטח אחר להתרגל קורנט תוצרת בית. תן פורקן לפנטזיה, לקשט את העוגה עם כל מיני פרחים spangles, וליצור יצירת מופת קולינרית שלך.
התיאבון!