- פסטה - 250 גרם
- פטריות שיטאקי - 150 גרם
- שום - 2 שיניים
- עגבניות - 2 חתיכות
- עגבניות מיובשות - 30 גרם
- קרם - 150 גרם
- יין לבן יבש - 100 מיליליטר
- פרמזן מגוררת - 100 גרם
- מלח, פלפל, ירקות - - לפי הטעם
הדבר הראשון שאנחנו עושים הוא לקצוץ את השום, ולהסיר את הרגליים מן הפטריות. מטגנים שום עם פטריות במחבת. כאשר פטריות ושום הם שחומים - יוצקים את היין, מוסיפים את העגבניות היבשות ומערבבים. במשך כמה דקות, אנו מתאדים את היין, ואז יוצקים את כל העניין עם שמנת ותבשיל במשך 15 דקות מתחת למכסה על אש איטית. בעוד הרוטב שלנו מבושל, להרתיח את הפסטה כפי שצוין על החבילה. אנחנו משפשפים על פומפיה קטנה של פרמזן. כאשר רוטב נשאר 5 דקות, להוסיף בגודל קטן עגבניות טריות לחתוך. בסוף מאוד מרווה, מוסיפים את העשבים טריים, טריים לרוטב. כוסברה מתאימה. מוכן לשרת פסטה עם הרוטב שהתקבל. התיאבון!
מנות: 3-4