- עגבניות - 1 קילוגרם
- רוזמרין - 7 חלקים (זרדים)
- בצל - 300 גרם
- חזיר - 2 קילוגרם
- פלפל ומלח - 1 לפי הטעם
1. נקו את הבצל וחתכו אותו למחצית הטבעות. 2. לאחר מכן שטפו את העגבניות וחתכו אותן לחתיכות קטנות. 3. לאחר מכן לחתוך לא חתיכות גדולות מאוד של בשר. מוסיפים את הבצל לבשר ומערבבים היטב. 5. עכשיו מוסיפים את העגבניות ומערבבים היטב את הכל. יוצקים עגבניות ובצל היטב. לאחר מכן מוסיפים את עלי רוזמרין. שוב, הכל מעורבב היטב. אנחנו לוקחים שש או שמונה שעות למרינדה במקום קריר. מלח ופלפל לפני הבישול. 6. אנחנו מחרוזים את הבשר על השיפודים. מדי פעם מפנה את שיפוד טיגון בחום עד מבושל.
מנות: 8