- קמח - 350 גרם
- ג'ינג'ר - כפית אחת
- שמן מרוכך - 75 גרם
- שחור מולסה - 225 גרם
- סודה - כפית אחת
- של חלב חם - 5 st. כפות
- ביצה גדולה - חתיכה אחת
משמנים את הצורה העמוקה בגודלה 25 x 20 ס"מ, מנפים את הקמח והתבלינים, מערבבים בחמאה עד שהיא נראית כמו פירורים. מעט חום החמצן. מערבבים היטב את הסודה ומחממים את החלב, מוסיפים למולסה. לעשות חריץ במרכז תערובת הקמח. יוצקים בתערובת חמה עם הביצה המוכה. לאט לאט לערבב את התערובת. יוצקים את הבצק לתוך הטופס מחומם מראש ואופים ב 180 מעלות צלזיוס למשך 30-40 דקות. אפשר להתקרר במשך 5 דקות, ולאחר מכן להסיר מהתבנית. השאר יום לפני החיתוך.
מנות: 10