- קמח - 2 1/4 כוסות
- סודה - 2 כפיות
- מלח - 1/2 כפיות
- ג 'ינג' ר הקרקע - 3 כפיות
- קינמון - 1 כפית
- פלפל ריחני - 1/2 כפיות
- פלפל לבן טחון - 1/4 כפית
- חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר - 220 גרם
- סוכר - 1/2 כוס
- סוכר חום בהיר - 1/2 כוס
- ביצה גדולה - חתיכה אחת
- טבק - 1/3 כוס
1. בקערת ערבוב בינונית, מערבבים קמח, סודה, מלח ותבלינים. 2. בקערה גדולה, לשטוף את החמאה והסוכר עם מערבל במשך 3 דקות במהירות בינונית. מוסיפים את הביצה והמולסה, מכים. .3 מוסיפים את המרכיבים היבשים והשוטים במהירות נמוכה עד שכל החומרים מעורבבים באופן שווה. לעטוף את הבצק שהתקבל עם עטיפת פלסטיק לקרר לפחות שעתיים. 4. מחממים את התנור ל 175 מעלות. מורחים את סדיני האפייה בנייר קלף או בשמן. טופס כדורי הבדיקה עם קוטר של 2.5 ס"מ ושכב על גיליון אפייה במרחק של כ 5 ס"מ אחד מהשני. אופים את הביסקוויטים במשך 10-15 דקות. עוגיות מבושלות 10-12 דקות רך, עבור 13-15 - קשה יותר. 5. אפשר הכבד מבושל להתקרר על הגריל במשך 2 עד 5 דקות. מפזרים אבקת סוכר במידת הצורך. יש לאחסן את הביסקוויט המוגמר בשבוע בטמפרטורת החדר או למשך חודש במקרר. אתה יכול לבשל עוגיות מראש ולאחסן אותו במיכל אטום בטמפרטורת החדר. כל יום העוגיות יהיו רכות יותר.
מנות: 10-15