- אורז מבושל - 4 כוסות
- גזר - 100 גרם
- אפונה ירוקה - 50 גרם (קפוא)
- בצל ירוק - 2 חתיכות
- שום - 2 שיניים
- ביצים - 2 חתיכות
- רוטב סויה - 3 פריטים. כפות
- שרימפס מלכותי - 8 חתיכות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- שמן - - לפי הטעם (לטיגון)
ראשית, להכין את המרכיבים - גזר קצוץ דק, שום קצוץ, אפונה מפשיר (בטמפרטורת החדר). במחבת על החום הממוצע אנחנו מחממים שמן, אנחנו מתפשטים בו שרימפס. כל שרימפס הוא מלוח ופלפל. מטגנים על אש בינונית במשך 2 דקות בכל צד. שרימפס צריך להיות ורוד יותר, לשנות צבע. עכשיו שרימפס מטוגן יוסרו מהמחבת ושם על צלחת, ובמחבת להוסיף את הגזר פרוס. אחרי רגע, מוסיפים את האורז. בעקבות האורז, מעבירים את הבצלים הירוקים הקצוצים ואת השום למחבת. ערבוב. מוסיפים את הרוטב סויה ומבשלים, תוך ערבוב, 4-5 דקות על חום בינוני. לאחר מכן מוסיפים את האפונה הירוקה. אחרי האפונה אנחנו שולחים שרימפס למחבת. עכשיו בעזרת ספטולה אנחנו עושים מקום פנוי קטן במרכז המחבת. ביצים מקולפות הם שפכו לתוך מקום פנוי זה. לאחר הביצים מקבל קצת אחיזה - באופן פעיל לערבב אותם עם שאר התוכן של המחבת. למעשה, המנה מוכנה. שרימפס עם אורז צריך להיות מוגש מיד.
מנות: 2