זמן בישול : 50 דקות.
קושי בישול : קל
מנות : 4
ב 1 חלק : 613.5 קק"ל, חלבונים - 53.7 גרם, שומנים - 8.9 גרם, פחמימות - 77.9 גרם
מה שאתה צריך:
400 גרם של אטריות ביצים
• 2 שיני שום
• 300 גרם של טונה במיץ שלה
• 8 עגבניות
• 1 כף. l. שמן זית
• חבורה אחת של פטרוזיליה
• 2 גבעולי בזיליקום
מלח לפי הטעם
מה לעשות:
1. לקלף ולטחון שום. עגבניות לתת מים רותחים תלולים, להסיר את העור, הבשר הוא חתך לחתיכות גדולות. מוציאים את הטונה מהצנצנת ויובשים לחתוך לפרוסות. מטגנים את השום בשמן חם, 2 דקות. מוסיפים את העגבניות ואת חתיכות הטונה, מוסיפים מלח ומבשלים על אש קטנה מתחת למכסה 10 דקות. פטרוזיליה נשטפת, קצוצה ומוסיפה לרוטב.
2. מרתיחים את המים המלוחים, מכניסים את האטריות ומבשלים עד 3 דקות.
שים את אטריות על מסננת, לנקז את כל המים. מעבירים לקערה שחוממת מראש, יוצקים ברוטב טונה ומעטרים בעלי בזיליקום.