- חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר - 1 כוס (225 גרם)
- סוכר מגורען - 1 כוס (200 גרם)
- תמצית וניל - 1 כפית
- מלח - 1/4 כפיות
- פקאן קלוי - 1/2 כוס
- צ 'יפס כתוש מרוסק - 1/2 כוס
- קמח - 2 כוסות (250 גרם)
- שבבי תפוחי אדמה כתוש - 1 st. כף (מתיז (אופציונלי)
- מלח ים - 1 1/2 כפיות (מתיז (אופציונלי)
- שוקולד מריר - 120 גרם (רוטב שוקולד (אופציונלי)
- חמאה, שמן לפתית או שמן צמחי - 1 כפית (רוטב שוקולד (אופציונלי)
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות. כפית את שני סדיני האפייה בנייר קלף והנחתי בצד. טוחנים את שבבי תפוחי האדמה במעבד המזון לעקביות הפירורים. 2. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה יחד עם 1/2 כוס סוכר. מוסיפים את תמצית וניל ומלח, לטאטא. מוסיפים פקאן קצוץ, צ'יפס תפוחי אדמה קצוצים, קמח ומערבבים. 3. יוצקים את 1/2 כוס הסוכר הנותרת לקערה קטנה. טופס כדורים קטנים מן המבחן. רול כדורים בסוכר. 4. לשים על סדינים אפייה מוכן, באמצעות תחתית כוס זכוכית, לחץ על הכדורים כדי להפוך עוגיה שטוחה. עוגיות צריך להיות ממוקם 2.5 ס"מ זה מזה. 5. מפזרים את העוגיות עם פיזור שבבים, אם משתמשים בהם. חזור על הבדיקה הנותרת. 6. אופים את הביסקוויטים בזהב מעט בקצוות, כ -15 דקות. אפשר להתקרר על הסורג. לבשל את הרוטב, ממיסים את השוקולד הקצוץ בחמאה בדוד כפול או בכמה סיבובים במיקרוגל. מערבבים עד חלקה. טובלים חצי מכל עוגייה ברוטב השוקולד ומאפשרים להתייבש ולהקשות על הסורג.
מנות: 10