- קמח - 1 1/2 אמנות. כפות
- סודה - 1 קמצוץ
- מלח - 1 קמצוץ
- סוכר - 1 1/2 כפיות
- סוכר חום - 1 1/2 כפיות
- חמאה, טמפרטורת החדר - 1/2 st. כפות
- ביצים - 1/4 כפיות
- תמצית וניל - 1/8 כפיות
- צ 'יפס שוקולד - 1/2 אמנות. כפות
1. מחממים את התנור ל -190 מעלות. קו מגש אפייה עם נייר קלף. בקערה בינונית, מערבבים את המזלגות עם קמח, סודה ומלח עד שהם חלקים ומניחים בצד. 2. מוסיפים קערה של חמאה וסוכר. חמאה צריכה להיות בטמפרטורת החדר לערבב אותו עם סוכר. אם הוצא את השמן ישירות מהמקרר, הניח אותו 5 שניות במיקרוגל כדי לרכך אותו. 3. מערבבים את החמאה והסוכר במזלג במשך 1-2 דקות עד לקבלת עקביות שמנת חלקה מתקבל. מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב. מוסיפים את תמצית וניל ומערבבים. 5. מוסיפים חצי תערובת קמח ומערבבים, ואז מוסיפים את תערובת הקמח הנותרת. מוסיפים כמות קטנה של מים אם הבצק נראה קצת יבש. מערבבים עם צ'יפס שוקולד. 6. יוצרים כדור מהבצק, מעכים אותו ומניחים אותו על תבנית האפייה המוכנת. אופים את הביסקוויטים במשך 15 דקות.
מנות: 10