- שמן - 200 גרם
- קמח חיטה - 250 גרם
- קמח - 250 גרם
- סוכר - 250 גרם
- צימוקים - 150 גרם
- רום - 60 גרם
- חלמון ביצה - 1 חתיכה
- מלח - - כדי לטעום
- אבקה לאפייה - חתיכה אחת
שים צימוקים בקערה ושופכים את רום ועוזבים במשך 30 דקות. מדי פעם מערבבים. הפעל את התנור ולהגדיר את הטמפרטורה ב 170 ° C. מערבבים עם מיקסר, סוכר וחמאה, ולאחר מכן מוסיפים את חלמון הביצה ומערבבים היטב. מנפים את הקמח והמלח. מוסיפים את החמאה עם סוכר לנוע היטב. ואז מערבבים עם הצימוקים ברום. קח קצת בצק בידיים שלך ואם זה לא לשמור על הצורה, להוסיף קצת חמאה. בצק לא צריך להתפרק. מחלקים את הבצק לשני חלקים ומתגלגלים ליומנים קטנים. ואז להפוך אותם מרובע. חותכים פרוסות בעובי של 1 ס"מ, מניחים על תבנית אפייה מכוסה בנייר קלף במרחק של 1 ס"מ זה מזה. אופים במשך 15-20 דקות. במחצית התהליך, להסיר ולסובב את המגשים, לאפייה אפילו יותר. מוציאים מהתנור ומניחים את העוגיות להתקרר (לפחות 20 דקות להקשיח).
מנות: 6-8