- שדיים עוף - 2 חתיכות
- חומוס - 200 גרם
- בצל - 1/2 חתיכות
- גזר - חתיכה אחת
- סלרי גבעול - 1 חתיכה
- קישואים - 1/2 חתיכות
- פלפל מתוק - חתיכה אחת
- קוסקוס - 1 כוס
- 1 כוס - 1 כוס
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- תבלינים מרוקאיים - - לפי הטעם (כמון, כוסברה, מנטה, קינמון, שום)
פילה עוף וחותכים לחתיכות קטנות. חומוס הראשון להשרות כמה שעות, ולאחר מכן לבשל במים רותחים במשך שעה 1. נקו ושטפו את הירקות שלי. במשך כמה דקות, מטגנים את הבצל במחבת, ואז מוסיפים את חתיכות העוף אליו. מטגנים 3-4 דקות עד שהתרנגולת הופכת לבנה. ואז מוסיפים את המחבת דק סלרי גזר קצוץ. מכסים במכסה ומבשלים על אש בינונית במשך 10 דקות. אחר-כך מניחים פלפלים קצוצים וקישואים במחבת. אנחנו מבשלים עוד כמה דקות. מוסיפים את המחבת מבושלים עד חומוס מבושל עם מעט מים, שבו הוא היה מבושל. באותו שלב, מלח, פלפל ומוסיפים את כל התבלינים. אנחנו מבשלים עוד 5 דקות על החום הממוצע, ולאחר מכן אנו מסירים מהחום. במקביל, מכינים את הקוסקוס למנה נוספת. זה פשוט - אתה צריך לשפוך קוסקוס עם מים רותחים (יחס 1 עד 1). מכסים את המכסה, מחכים 10 דקות - והקוסקוס, שספג את כל המים, מוכן. זה על קוסקוס מהיר - קוסקוס אמיתי חייב להיות מבושל במשך כמה שעות, ולכן אני לא מחשיב את האפשרות הזו. זה נראה כמו קוסקוס מוכן. מגישים חם צלחת בצד שלנו המנה העיקרית. התיאבון!
מנות: 6