- חמאה - 250 גרם
- סוכר - 250 גרם
- ביצים - 3 חלקים
- תמצית וניל - כפית אחת
- אבקת קקאו - 2 st. כפות
- קינמון יבש - כפית אחת
- אבקת אפייה - כפית אחת
- קמח - 400 גרם
- יין אדום - 125 מיליליטר
1. משמנים את המחבת עם שמן, ואז מפזרים קלות בקמח. לנער את עודף ולשים את הצורה בצד. 2. ממיסים את החמאה במיקרוגל. 3. יוצקים את השמן לקערה גדולה ומוסיפים סוכר וביצים. מערבבים. מוסיפים תמצית וניל, יוצקים יין אדום ומערבבים בכף עץ. 5. בקערה נפרדת, השתמשו בקציצה כדי לערבב את הקמח, קינמון האדמה, הקקאו ואבקת האפייה. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת הביצים ומערבבים היטב עד לקבלת עקביות אחידה. 7. מכניסים את הבצק למחבת עוגה מוכנה. מחממים את התנור ל 175 מעלות. אופים את העוגה בתנור שחומם מראש במשך 40-45 דקות. מוציאים את העוגה מהתנור ומאפשרים להתקרר בצורה של 10-15 דקות. לאחר מכן להסיר מן התבנית ולאפשר להתקרר לחלוטין על המדף. 8. חותכים את העוגה לפרוסות ומגישים עם גלידת וניל או קצפת.
מנות: 12