- עגבניות שרי - 12 חתיכות
- שום - 3 שיניים
- שמן זית - 1-2 כפיות
- סוכר - 1 קמצוץ
- מלח - 1 קמצוץ
- פלפל טחון טרי - - לפי הטעם
- גיליון בזיליקום - 4 חתיכות
- עבור פסטה: אגוזי ארז - 1/3 זכוכית
- דביקות "- 240 גרם
- חבורה של אספרגוס - חתיכה אחת
- שמן זית 1 -. כפית
- בזיליקום טרי - 1 st. כפית
- גבינת פרמזן - 1/4 כוס
- גבינה עם שום ועשבי תיבול או גבינת עיזים - 1/4 כוסות
- פלפל לימון - 3/4 כפיות
- מלח ופלפל שחור - - לפי הטעם
1. מחממים את התנור ל -225 מעלות. חותכים את עגבניות שרי במחצית. טוחנים את עלי הבזיליקום. שים את עגבניות שרי על גיליון אפייה קטן עם חתך כלפי מעלה. מפזרים בשמן זית ומפזרים סוכר, מלח ופלפל. מפזרים בזיליקום. מניחים 3 שיני שום בין עגבניות. אופים במשך 3 וחצי שעות. עגבניות צריך להיות מצומק, אבל הם צריכים להישאר קצת יותר לחות. אחסנו עגבניות ושום במקרר עד לשימוש. 2. מחממים את הסיר הבינוני על אש בינונית. מטגנים את הצנוברים במחבת יבשה, רועדת או מתעוררת כל הזמן עד שאגוזי האורן חומים מעט מכל הצדדים. שים קערה. 3. במחבת אותו, להביא 6 כוסות של מים מומלחים היטב לרתיחה. מוסיפים את הפסטה ומבשלים 8 דקות. חותכים את אספרגוס. מוסיפים את האספרגוס ומבשלים עוד שתי דקות. מניחים 2/3 כוסות של נוזלים שנותרו לאחר הבישול. השאירו את המים הנותרים. לזרוק את פסטה אספרגוס במסננת. 4. בסיר אותו, מחממים שמן זית על חום בינוני. מוסיפים את השום הקצוץ הקצוץ שנשאר מהעגבניות ומטגנים במשך 30 שניות, מוסיפים את העגבניות המטוגנות ומטגנים עד שהם מחוממים. מוסיפים פסטה, אספרגוס ופסטה, מערבבים. מוסיפים את הבזיליקום קצוץ, גבינה, פלפל לימון וצנוברים. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים ומגישים מיד.
מנות: 4