- צ 'ילי מטוגן - 1 חתיכה
- זרעי דלעת - 1/4 כוס (מטוגן)
- שום - שן אחת
- פלפל שחור - 1/4 כפיות
- מלח - 1 כפית
- שמן לפתית - 1/2 כוס
- חומץ יין אדום - 2 אמנות. כפות
- גבינת פרמזן - 3 פריטים. כפות
- חבורה של כוסברה - 1 חתיכה
- יוגורט - 3/2 כוסות (עם תכולת שומן נמוכה)
- שרימפס - 50 חתיכות
1. מעבירים את השום דרך העיתונות. מגררים את הגבינה. קוצצים את הכוסברה. חותכים את פלפל צ'ילי לשניים, להסיר את הזרעים ולשים בצד לחתוך על נייר. 2. מניחים על מגש אפיה ואופים בתנור במשך 8-10 דקות, עד שמופיעים כתמים שחורים גדולים על הקליפה. הרחב את רדיד ולאפשר פלפל להתקרר במשך 5-10 דקות. מקלפים את הפלפל. 3. צ 'ילי מקום, זרעי דלעת, שום, פלפל, מלח, שמן לפתית, חומץ יין אדום גבינה במעבד או מעבד מזון. מקציפים כ 10 שניות, ולאחר מכן מוסיפים כוסברה בהדרגה. אם תרצה, לשים בצד כמה ענפי כוסברה עבור לקשט. 4. מכניסים את היוגורט לקערה בינונית ומציפים. מוסיפים את החומרים המעורבים ליוגורט ומערבבים היטב. מוסיפים את השרימפס לתערובת המתקבלת. מכניסים למקרר לפחות 3 שעות. במשך 20 דקות לפני בישול קבב שיש, לעמוד שיפודים מן במבוק במים (כדי למנוע צריבה). 6. מחממים את הגריל. מחרוזת 5-6 שרימפס על כל שיפוד. מטגנים מעל חום בינוני עד מבושל, על 10-15 דקות.
מנות: 6