- שמן זית - 3 פריטים. כפות
- נורה - חתיכה אחת
- שום - 2 שיניים
- רוטב עגבניות - 900 גרם
- מים - 25 כוסות
- פטרוזיליה - 1 st. כפית
- בזיליקום - 5.5 אמנות. כפות
- מנטה - 5.5 אמנות. כפות
- מנטה - 5.5 אמנות. כפות
- מלח - 1 כפית
- שעועית משומר - 450 גרם
- שעועית משומר - 450 גרם
- גבינת "פרמזן" - 1/3 כוס
- מוצרי פסטה גדולים - 500 גרם
1. בסיר גדול מעל לחום בינוני, מרתיחים בצל קצוץ בשמן זית עד שהוא ברור. ואז מוסיפים שום כתוש ומרתיחים עד מבושל. 2. במחבת אחת מוסיפים את רוטב עגבניות, מים, עשבי תיבול, מלח, שעועית ושעועית, כמו גם פרמזן מגוררת. כדי לבשל במשך שעה 1 על אש נמוכה. 3. בסיר נפרד במים מומלחים לרתיחה פסטה (8-10 דקות), בזהירות לנקז את כל המים מהם. מוסיפים את הפסטה המוכנה למרק, מביאים לרתיחה ומגישים על השולחן חם.
מנות: 8