פשוט מתכונים בישול טעים

אנו מביאים לידיעתכם מתכונים טעימים פשוטים לבישול.

תפוחי אדמה מתגלגלים עם תרד

• 500 גרם של תפוחי אדמה
• בצל אחד
• 1 ק"ג תרד טרי
• 100 גרם של גבינת קוטג '
• 100 גרם פרמזן מגוררת
• 200 גרם של בייקון
• 3 ביצים
• 1 חלמון
• 200 גרם קמח
• 1 כפית. אבקת אפייה
• 75 גרם חמאה
• 1 כף. l. שמן צמחי
• קמצוץ של מוסקט
• מלח, פלפל

בישול

לשטוף את תפוחי האדמה ומרתיחים במדים עד מוכן, 20 דקות. בצל לקלף ולטחון. תרד שטף, לחתוך את petioles. משאירים את העלים בסיר יבש ומניחים על אש קטנה. ברגע העלים הם wilted, להסיר את החום ואת לסחוט החוצה לחות רבה ככל האפשר מהם. מקלפים תפוחי אדמה ומשפשפים דרך מסננת. מוסיפים כמעט את כל הקמח, אבקת אפייה, ביצה אחת, מעט מלח. ללוש בצק הומוגני. מחממים את שמן הירקות במחבת sauté, מטגנים בצל, 4 דקות. מוסיפים את התרד ומבשלים, תוך ערבוב, 2 דקות. מורחים את התרד עם בצל בקערה, מאפשרים להתקרר מעט. מוסיפים גבינת קוטג ', חצי פרמזן, חלמון, מוסקט, מלח ופלפל. מערבבים היטב. מגלגלים את בצק תפוחי האדמה על משטח מרופד הקמח למלבן בגודל 35x25 ס"מ מכסים אותו ברצועות של בייקון. מורחים את התרד במילוי הבצק, משאירים בסביבות 1.5 ס"מ מסביב לקצוות, סוגרים את הגליל, עוטפים אותו היטב במפית, וקושרים את הקצוות בחוט. מניחים את הלחמנייה בסיר רחב עם מים מלוחים רותחים, מבשלים במשך 30 דקות. מוציאים את הלחמנייה מתוך סיר, מתגלים ומאפשרים להתקרר. חותכים לחתיכות ברוחב 1.5 ס"מ, מניחים אותם בתבנית אפייה נמוכה, יוצקים בחמאה מומסת ומפזרים את שאר הפרמזן. מניחים את התנור בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות. שלח מיד לטבלה.

סלט מקסיקני עם תפוחי אדמה

• 4 תפוחי אדמה גדולים
• 1 פלפל צהוב
• 2 עגבניות
• 2 ביצים קשות
• 0.5 פלפל אדום חם
• 2 כפות. l. שמן זית
• 1 כף. l. בצל ירוק קצוץ
• מלח, פלפל שחור טחון טרי

לתדלוק:

• 1 אבוקדו
• בצל אחד
• 2 שיני שום
• 2 כפית. שמן זית
• 1 כפית. מיץ לימון

בישול

לקלף תפוחי אדמה, לחתוך לפרוסות. לשים בסיר עם מים רותחים רותחים ומבשלים במשך 7-9 דקות, עד מבושל. בינתיים, להכין תחנת דלק. אבוקדו לחתוך לשניים, להסיר עצם ועור. מכניסים את העיסת לקערה ומכניסים אותה למחית. בצל ולימון, מקלפים וקוצצים שום. מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, בצל, שום, מלח ופלפל ברוטב מאבוקדו, ומערבבים היטב. מכסים בסרט ומניחים בצד במשך 10 דקות. מהסיר עם תפוחי אדמה לנקז את המים. מוציאים את הליבה מן הפלפל המתוק והחם. בשר של פלפל צהוב לחתוך לתוך חצי טבעות, פלפל חריף - טבעות דקות. לשטוף עגבניות לחתוך מעגלים. ביצים קשות חותכות לפרוסות. מניחים את תפוחי האדמה, העגבניות, הביצים, הפלפלים המתוקים והחמים בקערה, מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים חצי רוטב מהאבוקדו ומערבבים. שים את הסלט על צלחת ההגשה, בשוליים, להרחיב את ההלבשה הנותרים. מפזרים בצל ירוק ושופכים את השמן הנותר.

סלט תפוחי אדמה שוודית

• 800 גרם של תפוחי אדמה
• 150 גרם של בייקון מעושן מבושל
• 1 תפוח אדום
• 2 בצלים אדומים
• 1 מלפפון
• 1 כף. l. מיץ לימון
• 1 כף. l. שמיר קצוץ
• 200 גרם שמנת חמוצה
• 1 כף. l. חומץ יין לבן
• קמצוץ של סוכר
• מלח, פלפל אדמה לבן

בישול

תפוחי אדמה מבושלים במדים, 20 דקות, נקי לחתוך לתוך עיגולים. חותכים את הקצף לתוך רצועות ומטגנים במחבת יבשה מחוממת ויבשה עד לגריסה. יוצקים את תפוחי האדמה עם משומן. חותכים תפוחים ומלפפון לקוביות, טבעות בצל. מפזרים תפוחים עם מיץ לימון. מערבבים תפוחי אדמה, בצלים, מלפפון, תפוחים, בשרים. מקציפים יחד שמנת חמוצה עם חומץ, סוכר, מלח ופלפל. יוצקים את הסלט. למעלה עם שמיר.

מרק תפוחי אדמה עם כרישה

• 450 גרם של תפוחי אדמה
• 1 גבעול כרישה
• 1 בצל בצל
• 4 רצועות בייקון
• 1.5 כפות. l. חמאה
• 1.2 ליטר מרק עוף
• 0.5 מיץ לימון
• מלח, פלפל שחור

בישול

לקלף תפוחי אדמה ובצל, לשטוף את כרישה. תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, בייקון - פרוסות, בצלים וכרישים - סמינרים דקיקים. בסיר, מחממים את החמאה ומטגנים את הבייקון, 4 דקות. מוסיפים בצל וכרישה, מבשלים 5 דקות. שים את תפוחי האדמה, ומבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות נוספות. יוצקים מרק, מביאים לרתיחה ומבשלים 20 דקות. מתבלים במלח ופלפל. מורחים מרק על צלחות, מוסיפים מיץ לימון לפי הטעם. אתה יכול לזלף פטרוזיליה ולשים על 1 כף. l. שמנת או שמנת.

תלתלי מלפפון עם פירה

• 300 גרם של תפוחי אדמה
• 4 עגבניות שרי
• מלפפון
• 50 מ"ל של חלב
• 2 כפות. l. חמאה
• 1 כף. l. שמן צמחי
• 1 כפית. חומץ בלסמי
• 0.5 ס"מ שורש זנגביל
• 1 כפית. שמיר קצוץ ופטרוזיליה
• קמצוץ של אגוז מוסקט טחון
• מלח, פלפל

בישול

חותכים תפוחי אדמה לחתיכות ומרתיחים במים מומלחים, 15 דקות. בשלב זה, מלפפונים לחתוך לאורך רצועות דקות. במחבת מחממים את שמן הירקות, לשים את העגבניות, מפזרים חומץ, מתבלים במלח ופלפל, מבשלים במשך 5 דקות. מערבבים את תפוחי האדמה במחית, מערבבים עם חמאה, חלב, זנגביל מגורד ואגוז מוסקט. חצי מחית להוסיף רוטב עשבי תיבול. שים את פירה ללא ירקות לתוך 4 תבניות קטנות. פירה עם עשבי תיבול עטוף רצועות של מלפפונים והניח על גבי. מקשטים עם עגבניות שרי.

תפוחי אדמה בפרואנית

• 8 תפוחי אדמה בינוניים
• 200 גרם גבינת שמנת רכה
• 2 תפוזים גדולים
• 0.5 כפית. פלפל חריף
• 4 ביצים קשות
• 0,5 ראש חסה
• מלח

מהתפוזים לסחוט את המיץ ולערבב אותו בסאוטפאן עם גבינה, פלפל חריף ומלח קטן. קולפים תפוחי אדמה וחותכים לגושים גדולים. לשים בסיר עם רוטב ומבשלים מתחת למכסה, מעת לעת מהומה, 35-40 דקות. עלי החסה נשטפים, מיובשים ומכניסים ללוחות. ביצים לחתוך לשניים. שים את תפוחי האדמה עם רוטב וביצים על עלי חסה.

תפוח אדמה

• 500 גרם של תפוחי אדמה
• 150 גרם של בייקון
• 2 בצלים
• 1 עלי דפנה
• 2 כפות. l. חמאה מומסת
• מלח, פלפל

בישול

בייקון לחתוך לקוביות, לשים על מחבת מחומם ומטגנים עד חום בהיר, 7 דקות. בצל קליפות, דק קוצצים, מוסיפים את הבייקון ומבשלים יחד 8 דקות. מקלפים את תפוחי האדמה, מגררים אותם עם פומפיה קטנה ומערבבים עם בייקון מטוגן ובצל. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל, ומפזרים עלים של דפנה מתפוררים. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס. שים את תערובת תפוחי האדמה בצורה משומנת ואופים במשך שעה 1. כאשר משרתים את השולחן, את המפרק המוכן הוא חתך מנות ומפזרים חמאה. מגישים חם.

תפוחי אדמה אפויים עם סתימות שונות

• 4 תפוחי אדמה גדולים
• 1 כף. l. שמן זית
• מלח, פלפל שחור טחון טרי

עבור מילוי עם שרימפס:

• 150 גרם של שרימפס קלופים מבושלים
• 0.5 פלפל אדום חם
• 2 שיני שום
• 3 נוצות של בצל ירוק
• 1 כף. l. שמן צמחי
• מיץ של 1 סיד
• קמצוץ של בזיליקום יבש

למילוי נקניקיות:

• 150 גרם שעועית לבנה משומר
• 2 נקניקיות
• 1 כף. l. רוטב חם
• 1 כף. l. שמן צמחי
• 1 כף. l. פטרוזיליה קצוצה

מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס. לשטוף את תפוחי האדמה ולייבש אותם. מכניסים תבנית חסין אש, יוצקים בשמן זית ומפזרים מלח. אופים עד 1.5 מוכן, בשלב זה מכינים את המילוי. מוציאים את הזרעים מן הפלפל החם וקוצצים את העיסה. מקלפים את השום וחותכים לפרוסות. לשטוף את הבצל הירוק ואת קוצצים. במחבת, מחממים את שמן הירקות ומטגנים את הבצל הירוק, פלפל חריף ושום, דקה אחת. מוסיפים את השרימפס, מיץ לימון ובזיליקום. מלח לפי הטעם והחום, 1-2 דקות. נקניקיות חתוכות לספלים. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הנקניקיות, במשך 2-3 דקות. מכל צד, לחום. מוסיפים את השעועית, הרוטב החם, הפלפל השחור והפטרוזיליה. מערבבים היטב ומבשלים במשך 3-4 דקות. תפוחי אדמה חמים סיים חוצה. ממלאים את תפוחי האדמה עם מילוי מוכן.

כופתאות תפוחי אדמה עם חזיר

• 10 תפוחי אדמה
• 200 גרם של בשר חזיר
• בצל אחד
• 1.5 כוסות קמח
• 3 חלמונים
• 1 כף. l. שמן צמחי
• 2 כפית. פלפל מתוק
• מלח

בישול

מקלפים את תפוחי האדמה ומרתיחים עד למכרז, 20 דקות. מסננים את המים, מעכים את תפוחי האדמה בתוך מחית, מאפשרים להתקרר מעט. מוסיפים מלח, חלמונים וקמח. ללוש את הבצק, להתגלגל נקניקיות לחתוך לפרוסות. דק קוצצים את הבשר. לקלף בצל, לקצוץ ומטגנים בשמן מראש, 6 דקות. מוסיפים בשר חזיר, מלח ופלפל. מבשלים, תוך ערבוב, 10 דקות. מסננים את פרוסות תפוחי האדמה לתוך עוגות שטוחות. לשים במרכז של כל המילוי ואת להתגלגל לתוך הכדור. מרתיחים במים מומלחים, 5-6 דקות.

מדליוני חזיר עם תפוחים וצ'יפס

• 750 גרם של צ'יפס גליים
• 1.2 ק"ג פילה חזיר
• 700 גרם של תפוחים
• 100 גרם של חמאה
• 2 כפות. l. שמן צמחי
• מלח, פלפל שחור

חזיר לחתוך לפרוסות 1 ס"מ עובי, היכו היטב, מלח ופלפל לפי הטעם. במחבת, מחממים את שמן הירקות ומטגנים את המדליונים בחום גבוה במשך 5 דקות. על כל צד. לקלף תפוחים, להסיר את הליבה לחתוך לתוך עיגולים עם עובי של 1 ס"מ הכן 8 פיסות נייר בגודל המתאים, משמנים אותם עם חמאה. עבור כל חתיכה, לשים כמה כוסות תפוח, מדליון העליון, צ 'יפס גלי לתנור וחתך את יתרת החמאה. כל מנה לעטוף בזהירות ואופים בתנור במשך 15-20 דקות. ב 190 ° C.

צ 'יפס ברוטב עגבניות ושום

• 600 גרם של צ'יפס גליים
• 250 גרם של עגבניות
• 1 גבעול סלרי
• 3 שיני שום
• 2 כפות. l. רסק עגבניות
• 1 כף. l. שמן צמחי
• 1 כפית. אבקת סוכר
• מלח, פלפל
• שמן צמחי לטיגון עמוק

על עגבניות, לעשות חתך צלב ולהנמיך אותם במשך 1 דקות. במים רותחים. מנפים במים קרים, מקלפים וחותכים לפרוסות. שום נקי וטחון. פורסים את סלרי וקוצצים אותו דק. מחממים את שמן הירקות במחבת ומטגנים את העגבניות, 5 דקות. מוסיפים סלרי, שום, רסק עגבניות, אבקת סוכר, מלח ופלפל. מבשלים, תוך ערבוב עוד 4 דקות. צ 'יפס, ללא הפשרה, ומטגנים ב-מטוגן עמוק במשך 4 דקות. עד חום זהוב. מגישים תפוחי אדמה עם רוטב.

דגים בבלילת בירה

• 350 גרם של צ'יפס צלי
• 400 גרם פילה דג ים לבן צפוף
• 200 מ"ל של בירה קלה
• 3 כפות. l. שמן צמחי
• 1.5 כפות. l. רוטב סויה
• מיץ 2 לימס
• 2 כפות. l. קמח
• 1 כפית. אבקת אפייה
• 1 כף. l. שמיר קצוץ
• פרוסות לימון לקישוט

לשלב בירה קערה, רוטב סויה, מיץ לימון, שמיר, מלח ופלפל. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח ואבקת האפייה. בעדינות לשפוך את תערובת הבירה לתוך הקמח ומערבבים היטב, לשים במקרר במשך 20 דקות. שוטפים את פילה הדגים, מתייבשים על מגבת נייר וחותכים לפרוסות. לטבול חתיכות של דג לתוך תערובת בירה ומטגנים בשמן צמחי מחומם, במשך 4-5 דקות. על כל צד, עד שזהוב זהוב. מכינים צ'יפס בכל אופן המומלץ על האריזה ומגישים את השולחן עם דגים ופרוסות לימון. אתה יכול לקשט עם פטרוזיליה טריים.

משולשים של גבינת קממבר

• 500 גרם של צ'יפס גליים
• 200 גרם גבינת קממבר
• 1 ביצה
• 1 כף. l. קמח
• 80 גרם קורנפלקס
• 3 כפות. l. שמן צמחי
• 100 גרם של חמוציות
• 60 מ"ל של יין יבש אדום
• 2 כפית. מותק
• שמן צמחי לטיגון עמוק

בישול

חותכים את הגבינה ל 8 חתיכות, מטפטפים אותם לתוך ביצה קלילה, ואז מגלגלים פתיתי תירס קמח. מחממים את שמן הירקות במחבת ומטגנים את הגבינה, במשך 2-3 דקות. מכל צד, לקרום אדמדם. ממיסים את הדבש בסיר, מוסיפים את חמוציות שטף ויין. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 10-15 דקות. מבשלים צ 'יפס על פי ההוראות על האריזה. מגישים את תפוחי האדמה עם גבינה קלוי ומפזרים רוטב חמוציות.