- פירות יבשים - 6 כוסות
- אגוזי מלך - 1/2 כוסות
- קוניאק - 1 3/4 זכוכית
- 1/2 כוס חמאה
- סוכר חום בהיר - 3/4 כוסות
- ביצים גדולות - 3 חתיכות
- קמח - 5.5 זכוכית
- מלח - 5.5 כפיות
- קינמון טחון - 0.75 כפיות
- הל הקרקעית - 0.5 כפיות
- ציפורן הקרקע - 0,25 כפיות
- ריבת מישמש - 1/2 כוס
בקערה גדולה, לערבב את פירות יבשים, אגוזים 1/4 כוס קוניאק. מכסים בניילון נצמד ויוצאים למשך 8 שעות (או יום אחד) תוך ערבוב מדי פעם. בקערה גדולה, באמצעות מערבל חשמלי, חמאת שוט וסוכר. הוסף ביצים אחת בכל פעם. בקערה קטנה מערבבים יחד את הקמח, המלח והתבלינים. הפחיתו את המהירות והוסיפו קמח בהדרגה לתערובת השמן. מוסיפים את הפירות היבשים לבצק. מחממים את התנור ל 150 מעלות. הניחו שני גליונות אפייה עם עטיפות נייר עבור עוגות, ממלאים כל 1 עם כף מלאה של בצק. אופים עד חום זהוב, 25-25 דקות. סיכה מוכן עוגות 1/2 כוס קוניאק ושכב על הגריל כדי להתקרר לחלוטין. לפני ההגשה, משמנים את הקאפקייקס עם ריבת משמש משומנת. עוגות סגורות מאוחסנות במקרר עד חודש.
מנות: 48