- קמח - 1 כוס
- אבקת אפייה - כפית אחת
- מלח - 1/4 כפיות
- ביצים - 5 חתיכות
- סוכר - כוס אחת
- וניל - 1 כפית
- חלב - 1/3 זכוכית
- בנק חלב מרוכז - חתיכה אחת
- בנק של חלב מרוכז ממותק - 1 חתיכה
- קרם שמנת - 1/4 כוס
- לקבלת שמנת: קרם - 500 מיליליטר
- סוכר - 3 פריטים. כפות
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות. לסנן את המחבת עוגה. מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה גדולה. 2. לחלק את הביצים לתוך סנאים וחלמונים. מקציפים חלמונים עם 3/4 כוס סוכר במהירות גבוהה עד צהוב חיוור. מוסיפים את החלב והווניל. 3. יוצקים את תערובת החלמון לתערובת הקמח ומערבבים בעדינות. 4. מקציפים את החלבונים ביצה עם מיקסר במהירות גבוהה. ממשיכים להכות, מוסיפים את 1/4 כוסות סוכר הנותרים. 5. מוסיפים את הלבנים הקצוצות לתוך הבצק ומערבבים. יוצקים את הבצק לתוך עובש מוכן לרמות את פני השטח. אופים 35 דקות. מניחים את העוגה על צלחת ומאפשרים לה להתקרר. 7. מערבבים את החלב המרוכז, החלב המרוכז והממתק בקערה קטנה. כאשר העוגה התקררה, דקרו את המזלג מספר פעמים. לאט לשפוך על כוס אחת של תערובת חלב מלמעלה, מה שמאפשר לה להתפשט סביב הקצוות. השאירו במשך 30 דקות כדי לאפשר לתערובת לספוג. 8. מקציפים את השמנת בסוכר. לסוך את פני השטח של העוגה עם שמנת. 9. לקשט את העוגה עם שלם או פרוס קוקטייל דובדבן maraschino, לחתוך ריבועים לשרת.
מנות: 12