מתכונים חג טעים מאוד

מתכונים חג טעים מאוד בבקשה אותך ואת יקיריכם.

מעושן קוריאה עם תפוחים

• נקניק מעושן - 600 גרם
• בצל - 2 ראשים
• גזר -1.
• תפוחים - 6 יח '.
• שמן זית - 4 כפות. l.
• מרק ירקות -1 / 2 כוס
• קלוודוס - 1 כף. l.
• מיץ תפוחים - 4 כפות. l.
• קרם עבה - 4 כפות. l.
• מלח
• פלפל שחור לפי הטעם.

המתכון. 1. לקלף בצל, לחתוך טבעות. גזר נקי, לחתוך לקוביות. לשטוף תפוחים, לקלף לחתוך לפרוסות. 2. חותכים את היין מוכן לחלקים, פלפל. במחבת מחממים את שמן הזית ומטגנים את החלצי עד שהוא מרשרש. 3. חותכים את הבצל והגזר לתוך השמן, מוסיפים את התפוחים ומטגנים עד להזהבה. ואז לשפוך את הירקות ואת מיץ ירקות, לשים את השמנת ומביאים לרתיחה. להפחית את החום, להוסיף Calvados, לשים עוף מטוגן ומבשלים במשך 15 דקות. 4. כאשר המשרתים, מפזרים את הירך עם טבעות בצל ירוק. מקשטים את צלחת כרוב כבוש.

Calvados הוא משקה חזק המיוצר בנורמנדי, סיידר תפוחים מזוקקים. סיידר מורכב מארבעים ושמונה סוגים שונים של תפוחים, רכים ומרירים, פשוט מרירים או רכים וחמוצים לפי הטעם. זנים אלה נבחרו לתוכן של טנין, אשר נותן טעם מיוחד תפוח חמוץ. הפופולריות הפופולרית שלו באירופה נובעת מחייליו הצרפתיים של קלוואדוס ממלחמת העולם הראשונה, וללא ספק, אריך מריה רמרק, שכמעט כל עבודותיו "אילצו" את גיבוריו להשתמש בו. במדינות אחרות גם לייצר משקאות אלכוהוליים על בסיס פירות בכל אחד יש להם שם לאומי משלהם. אז, בבולגריה זה rakia, בארה"ב ובאנגליה - שקע תפוח.

Pelmeni מעורר תיאבון

• 500 גרם של קמח
• 1yats
• 1/4. l. מלח
• 0.5 כוסות מים.

למילוי:

• 1 ק"ג של עשבי תיבול (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, בצל, מנטה וכו ')
• 3 בצלים
• 300 גרם בשר טחון
• מלח, אבקת פלפל שחור.

המתכון. 1. לנפות קמח, באמצע לעשות חריץ, נסיעה בביצה, להוסיף מלח, ו, בהדרגה לשפוך במים, ללוש בלילה כבש תלול. מוסיפים את הבצק לקערה, מכסים בבד נקי ומניחים את ההגהה במשך 10-15 דקות. מכינים את המילוי. לשטוף ירקות בצל, יבש קצוץ דק, מוסיפים את בשר טחון מוכן (בשר בקר חזיר), מתבלים במלח ופלפל שחור ומערבבים היטב. 3. הבצק שוב מלוש, מתגלגל שכבות דקות (2 מ"מ). חותכים את הבצק מלבני בגודל 4x8 ס"מ, לשים מלית כופתאות עובש. 4. מרתיחים מים, מוסיפים קלות מלח ומרתיחים את כופתאות מבושל עד מבושל. כאשר המשרתים, לפרוס את כופתאות על צלחת. מגישים עם חמאה או שמנת חמוצה, ומפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים.

בקבוקים "מעדן"

• בשר עוף טחון - 320 גרם
• בצל - 2/3 ראשים
• חמאה - 2 כפות. l.
• אבקת פלפל שחור
• קמח חיטה -1 זכוכית
• ביצים - 5 יח '.
• חלב - 1/2 כוס
• שמן צמחי - 10 גרם.

המתכון. 1. עוף טחון העונה עם תבלינים. בצל קצוץ דק, מוסיפים את המלית ומערבבים. מן העוגה מוכנה בצורת עוגות. עבור כל עוגה לשים חתיכת חמאה קפואה, ולתת להם צורה של קציצות. 2. להכין חלבון ביצה, להכות עם חלב, לשים בקמח ומערבבים היטב. 3. מחממים את שמן הירקות במחבת. מסננים את הקציצות בקמח, טובלים אותם בבצק ומטגנים אותם על אש גבוהה עד שהם קרים. מעבירים את הביצים לתבנית האפייה ומביאים אותה לתנור. כאשר המשרתים, לקשט חתיכות של תפוחי אדמה מטוגנים לקשט עם עשבי תיבול טריים.

ביטאס "Ryabushka"

• 2 רגלי עוף
• 2 ביצים
• 2 כפות. l. מיונז
• 2-3 כפות. l. סולת
• שמן צמחי
• מלח, פלפל
• שום לפי הטעם.

חותכים בשר מן הרגליים עם העור דק קוצצים. מוסיפים ביצים, מיונז, מנגו, מלח, פלפל, שום, דרך העיתונות. השאירו במשך שעה אחת כדי לגדל את המנגו. מחממים את שמן הירקות במחבת ומפיצים את תערובת העוף בכפית. מטגנים משני צדדים.

רמז להפתעה

• עוף - 600 גרם
• ביצה -1 מחשבים אישיים.
• טמפניונים טריים - 300 גרם
• כוסברה ושמיר - 1 קרן
• בצל -1 ראש (קטן)
• גזר -1. (קטן)
• שמנת -4 כפות. l.
• רסקס הכה כוס אחת
• פלפל, מלח לפי הטעם.

עוגה "כיפה אדומה"

• 2 ביצים
• 100 גרם של סוכר
• קמצוץ מלח
• 1/3 כוס קמח
• 1 כף. l. עמילן
• 25 גרם חמאה
• 0.5 מנות של סוכר וניל.

קרם:

• 1 שקית ג'לטין (9-12 גרם)
• 1 מנה של אבקת פודינג וניל
• 0.5 ליטר חלב
• 50 גרם של סוכר + 2 כפות. l.
• 0.5 מנות של סוכר וניל
• 250 גרם גבינת קוטג 'רכה עם שמנת חמוצה
• 1 כף. l. מיץ לימון.

לראש הדף:

• 0,5 ק"ג של גרגרי יער אדומים
• 250 מ"ל של מיץ פירות יער
• 3 כפות. l. סוכר
• 1 מנה של זיגוג אדום.

1. מקציפים ביצים עם סוכר ומלח, מוסיפים קמח, עמילן וניל, חמאה מומסת. מכניסים את הבצק לתוך הצורה 26 ס"מ בקוטר עם הצדדים מפוצלים. אופים 20 דקות. ב 180-200 °. קיררו אותו. 2. משרים את הג'לטין בכמות קטנה של מים קרים במשך 10 דקות. מתוך אבקת פודינג, חלב 2 כפות. l. סוכר, פודינג, צנן. מוסיפים וניל, מיץ לימון, גבינת קוטג ', סוכר שנותר. 3. ג 'לטין הוא מומס, לשים לתוך קרם קרם והניח אותו על העוגה. במקום פירות יער על גבי. 4. מתוך מיץ פירות, סוכר אבקת זיגוג, להכין את זיגוג על פי ההוראות ולהשתמש כף כדי להשקות את גרגרי יער. להתקרר.