- פלפל צ'ילי ירוק טרי - 3 חלקים (או 130 גרם הסר מתוך 2 זרעי פלפלים (או 2/3 של גדול)
- בקר - 2,3 קילוגרם (חתוך לקוביות)
- תפוחי אדמה - 1 חתיכה (גדולה)
- חרטום 1 - בינוני (בינוני)
- שמן צמחי - 2 פריטים. כפות
- מרק עוף - 2 ליטר
- שום - שן אחת
- מלח - 2 כפיות
- פלפל שחור - 1/2 כפית
- קורנפלור - 1/3 זכוכית
דק קוצצים את השום, צ 'ילי ירוק מטוגן, בצל ותפוחי אדמה (אתה יכול להסיר פחות זרעים מצ' ילי, עבור טעם חריף יותר). מחממים 1/3 כוס שמן צמחי בסיר. לאחר מכן, מוסיפים את הבצל ואת השום. בשקית ניילון, לנער היטב 1/3 כוס קורנפלור, 2 כפית. מלח, 1/2 כפית. פלפל שחור. לאחר מכן מוסיפים את הבשר ומנערים אותו שוב עד שהבשר מכוסה באופן שווה בתערובת. ומוסיפים את הבשר למחבת, מבשלים עד שהבשר מקבל צבע חום מעט. מוסיפים את הצ 'ילי ירוק ומבשלים את הבשר עד חום. עכשיו, מוסיפים ומערבבים 2 קוביות של מרק עוף (לדלל 2 ליטר מים, או מרק טבעי) ותפוחי אדמה. מביאים לרתיחה ולהגדיר את האש במרכז (או באמצע התחתונה, אם יש יותר אפשרויות התאמה על הצלחת) לכסות ומבשלים במשך 4 שעות או עד שהבשר הופך רך. לאחר 4 שעות, המרק מוכן. לקבלת קישוט להשתמש ירקות של סלטים וצבעים שונים של פלפל מתוק או עגבניות. תיאבון.
מנות: 4-6