- ברוקולי - 500 גרם
- נורה - 1 חתיכה (בינונית)
- שום - 2 שיניים
- גזר - חתיכה אחת
- קמח - 1/3 כוס
- חלב - 2 כוסות
- מרק (ירקות או עוף) - 3 כוסות
- גבינה (מוצק) - 250 גרם
- מלח - - כדי לטעום
- פלפל - - לפי הטעם
- שמן צמחי - 2-4 רח '. כפות (לטיגון)
גזר וגבינה על פומפיה קטנה. טוחנים את הבצל, חותכים את השום או עוברים דרך העיתונות. בסיר, מחממים את השמן, מטגנים את השום, הבצל והגזר בתוכו במשך שלוש דקות. לאחר מכן מוסיפים את הברוקולי והמרק למחבת, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 10 דקות על אש נמוכה. חלב עם קמח לבחוש בסיר נפרד. מוסיפים את התערובת למרק הראשי ומבשלים במשך 5 דקות עד שהם עבים. לקבלת צפיפות טובה יותר, אתה יכול להוסיף קצת עמילן מדולל במים. אל תתנו למרק לרתיחה. מוציאים את המרק מהחום, מוסיפים גבינה מגורדת ומערבבים עד שהיא נמס לחלוטין. יוצקים את המרק לתוך בלנדר ו לטחון. התיאבון!
מנות: 2-3