- אספרגוס - 300 גרם
- גזר - 200 גרם
- ברוקולי - 200 גרם
- תפוחי אדמה - 300 גרם
- כרובית - 250 גרם
- חמאה - 100-150 גרם
- קמח - 60 גרם
- חלב חם - 125 מיליליטר
- מלח - 2 כפיות
- מוסקט, asafoetida - - כדי לטעום (או תבלינים אחרים)
מכינים את כל הירקות הדרושים לתבשיל. לשטוף אותם לחתוך אותם (כפי שאתה אוהב). ירקות מאודים. מניחים את המחבת על אש קטנה, ממיסים את החמאה בתוכה, מוסיפים תבלינים. מערבבים בקמח כדי ליצור מסה הומוגנית ללא גושים. ואז להוסיף רזה של זרזיף חלב ולהגדיל את האש בינוני. רוטב להביא לרתיחה, ולאחר מכן להפחית את החום ומבשלים עוד דקה עד הרוטב מתעבה. אל תשכח לערבב. מוסיפים מלח ופלפל. מוסיפים מעט גבינה מגורדת. ירקות לשים ברוטב ומערבבים היטב. בוצע!
מנות: 3-4