- ברוקולי - 100 גרם (1 ראש)
- עגבניות - 200 גרם (אתה יכול להשתמש עגבניות רגילות, אבל אני מעדיף עגבניות שרי)
- חמאה - 100 גרם
- קמח - 200 גרם
- חלב - 500 מיליליטר
- גבינה קשה - 200 גרם
- אגוז מוסקט - 1 קמצוץ
- מלח, פלפל, ירקות - - לפי הטעם
שוטפים את הברוקולי ומחלקים לתפרחת, ואז מרתיחים במשך 2-3 דקות במים מלוחים רותחים. מורחים תפוחים מבושלים של ברוקולי ועגבניות שרי בתבנית אפייה. מבשלים את רוטב בשמל. כדי לעשות זאת, בסיר עם תחתית עבה, ממיסים את החמאה, מוסיפים את הקמח, ואחר כך את החלב, נעים כל הזמן. לאחר מכן מוסיפים מלח ואגוז מוסקט לתוך הרוטב ומסירים מהחום. ממלאים את הירקות ברוטב סמיך. יוצקים ירקות מגוררים על פומפיה קטנה עם גבינה ירוקים קצוצים דק. מניחים את התנור בתנור שחומם מראש ואופים 25 דקות. ברוקולי עם עגבניות מוכן. התיאבון!
מנות: 2-4